Алкалната вода е от полза за тялото ви или просто голяма шега
Храненето е бойно поле, на което всеки хвърля своите мнения и проучвания, но не всички заслужават да бъдат взети под внимание. Такъв е случаят и с така желаната алкална вода, която в момента е популярна, но без научна основа за доказване на нейните ползи.
Обсъдихме и въпроса за бутилираната вода, която е твърде скъпа и не струва цената, но този път насочваме вниманието си към алкалната вода и така желаните ползи, които нейното потребление носи. Колко от това, което твърдят проучвания и големи компании, е вярно и доколко митът има за цел да привлече вниманието на купувачите?
Много изследвания твърдят, че алкалната вода има чудодейни свойства и че хидратира тялото ви много по-добре, като има в състава си елементи, които могат да бъдат полезни - калций, силиций, магнезий - и които подпомагат правилното функциониране на организма, участвайки в редица процеси. (храносмилане, неутрализация, хидратация). За съжаление нито един от тези ефекти не е доказан от науката и това е така, защото повечето изследвания се извършват върху мишки, червеи или малък брой хора, отбелязва Gizmodo. Така нашият първоначален въпрос става актуален- Полезна ли е алкалната вода или е просто сок, на който се радват богатите хора?
Алкална вода: Как я идентифицираме
Алкалната вода може да бъде идентифицирана въз основа на нейното рН, което трябва да бъде най-малко 7, за предпочитане възможно най-близко до 8. За всяко число, с което рН се увеличава, броят на съдържащите се в него водородни йони също намалява. Този резултат се постига или чрез йонизация, или чрез добавяне на вещества като лимонова сол или сода за хляб.
Алкалността вече е доста популярна дума в диетичната общност и те твърдят, че определени диети могат да направят рН на тялото по-алкално. Това не е необходимо. Вашето тяло не се нуждае от тази промяна и не иска да променя своето pH, докато се опитва да запази своята домашна обстановка. Ако тези вътрешни свойства се променят, те сигнализират за проблем в тялото.
Научните изследвания не успяват да изяснят загадката на алкалната вода, но подчертават възможността тя да е по-овлажняваща за тялото. Хидратацията се измерва чрез тестване за съсирване на кръвта, като по-малко вискозна кръв показва по-голяма хидратация на тялото. Изследователите анализираха ефектите от консумацията на алкална вода с тези на нормалната вода и показаха, че алкалната вода изглежда хидратира тялото повече от два часа след консумацията. Не искаме да сме скептични, но трябва да погледнем фактите, а проблемът с това проучване е, че то е платено от компания за алкални води (Essentia).
Ако все още вярвате в ползите от алкалната вода, има рецепта, която циркулира в интернет и която можете лесно да си направите от дома, като изобщо не е скъпа. Единствените съставки, от които се нуждаете, са сода за хляб и лимонова сол.