Алкалната диета е богата на пресни храни, плодове и зеленчуци

Алкалната диета, наричана още рН диета, е богата на пресни храни, плодове и зеленчуци. Следователно можем да кажем, че това е детоксикация и следователно здравословно хранене. За да разберем как работи тази диета, трябва да знаем редица основни понятия.

PH, КИСЕЛИНИ И АЛКАЛИНИ

Киселината е вещество с корозивен ефект. Може би сте чували за това преживяване: ако сложим парче месо в контейнер с кока-кола, след няколко дни месото ще се разтвори заради содовата киселина. The алкална или основна защита срещу киселини.

Нормално е киселините да имат кисел вкус, а алкалните или алкалните да имат по-мек вкус, но това не винаги е така. Подсладителите, белите захари и какаото например са кисели храни, докато лимонът, въпреки че има кисел вкус, е отличен алкализатор.

PH ни казва степента на киселинност или алкалност на a вещество, по скала от 0 до 14. pH 7 е балансът между двете и би било това, което наричаме " неутрално pH ". Ако е по-малко от 7, бихме говорили за кисело вещество, докато над 7, това би било алкално вещество.

КАКВО Е АЦИДОЗАТА?

За да работи тялото ни оптимално, трябва да има леко алкално рН на кръвта, между 7,35 и 7,45. Болестите се появяват, ако сме в ацидоза или алкалоза, въпреки че нормалното нещо, поради сегашния ни начин на хранене и начин на живот, е да преминем в ацидоза. Ацидозата е, когато нивото на рН е по-ниско до 7.

---