Алкална вода по-добра от чешмяна Медицина Прозрачна

Казва се, че пиенето на алкална вода противодейства на „прекаленото вкисляване“ на тялото и насърчава здравето. Няма обаче доказателства за полезност.

Въпрос:	Поддържа алкалната вода здравословна или може да предотврати заболявания?
Отговор:		липсват научни доказателства
Обяснение:	Не е ясно дали алкалната вода може да подобри здравето или да предотврати заболяване при здрави възрастни. Добре направени проучвания по въпроса липсват. Не са вероятни големи ефекти от алкална питейна вода.

Може да се избегне: Но и тази година 361 000 деца под пет години ще умрат от диария, причинена от мръсна питейна вода. 3 от 10 души, общо 2,1 милиарда жители на нашата синя планета, нямат безопасна питейна вода в домовете си. 236 милиона души са навън и около половин час всеки ден, за да донесат вода за пиене, готвене, миене, почистване и гледане на животните [6]

Основната вода се прави от питейна вода

Като правило, никой в Австрия не трябва да живее с такива опасности и ограничения: в кухнята и банята чиста вода блика от тръбите, без да се мотае наоколо. Но въпреки че жизненоважната течност е с отлично качество, тествана и много евтина, някои хора не искат да консумират питейната си вода просто така. Те предпочитат да направят чешмяната вода по-основна, т.е. по-алкална.

Опасява се, че нормалната питейна вода, подобно на определени храни, води до нездравословно „подкисляване“ на организма. Това предполагаемо нарушаване на киселинно-алкалния баланс се казва, че насърчава заболяването или дори води до рак. Предполага се също дали алкалната вода може да подпомогне регенеративните способности на спортистите [1] [5].

Нормалната питейна вода има стойност на рН от около 7 до 8. С помощта на минерални добавки или скъпо оборудване (например "йонизатори на вода") за домашна употреба, стойността на рН на чешмяната вода може да бъде повишена до около 9 и водата става алкална . Предлага се и бутилирана алкална вода, готова за употреба. Но всичко това носи и добавена стойност за здравето?

Неправдоподобно, трудно проучено

Концепцията за такова подкисляване на организма не е научно правдоподобна. Вече публикувахме това в друга публикация.

Независимо от това, потърсихме проучвания по въпроса дали алкалната вода насърчава здравето на възрастните без специални съществуващи заболявания, предотвратява ли симптомите или има лечебен ефект и е безопасна за потребителите.

Добивът от нашето изследване обаче беше много оскъден. Едва ли има изследвания по въпроса - а тези, които съществуват, са направени твърде зле, за да дадат смислени отговори.

В идеалното проучване участниците ще бъдат разпределени на случаен принцип в две групи: едната група ще получава основна вода, а другата само неспектакъл чешмяна вода. Външният вид и вкусът на двата вида вода не трябва да се различават и нито участниците, нито ръководителите на проучването трябва да знаят кой каква вода получава. Двете групи участници трябва да се различават значително само по една единствена характеристика: тяхната консумация на вода. Ако например участниците, които пият алкална вода, след това се разболяват по-рядко от тези от другата група, това би било доказателство за нейната ефективност. Но не можахме да намерим толкова стриктно проведени проучвания.

Въз основа на текущата ситуация на изследване не можем да преценим дали или какви положителни или отрицателни ефекти може да има редовната консумация на алкална вода върху здрави възрастни. Засега обаче не изглежда особено правдоподобно, че с него могат да се постигнат ясни превантивни или лечебни ефекти.

Сигурността е неясна

Също така не сме в състояние да направим каквито и да било изявления относно безопасността на различните продукти, свързани с алкална вода, която се продава основно чрез Интернет. Френски научен екип разкритикува факта, че устройствата за практически неограничено производство на алкална вода са свободно достъпни, за разлика от медицинските изделия с доказан ефект [3].

Много силно алкалната вода може да предизвика токсични реакции, както показва инцидент през 2013 г. Тогава, близо до Бон, сода каустик - изключително основна течност - попадна във водопроводите поради технически дефект [4].

Проучванията в детайли

За нашето търсене, например, двойно-слепи проучвания или кохортни проучвания, при които много изпитвани изпитват алкална вода в ежедневието за по-дълъг период от време, докато група за сравнение, консумираща само неспектакула чешмяна вода, ни се струва идеална.

Въпреки това, малкото изследвания, които бихме могли да намерим, далеч не бяха убедителни. Твърде малко участници, твърде кратко време за работа, твърде малко строг дизайн или спонсориране от производители на алкални води (например: [2]) правят надеждни заключения невъзможни. Например, не е ясно дали различно съставената (и следователно не непременно сравнима) алкална вода всъщност постига предполагаемия ефект поради високата си стойност на рН или добавените минерали [1] [5].

Информация за научните изследвания

[1] Fenton et al. (2016)
Тип на изследването: Систематичен преглед
Анализирани проучвания: 1 кохортно проучване
Въпрос: Може ли алкалната вода да предотврати или лекува рак?
Конфликт на интереси: няма според авторите

Fenton, T. R. и T. Huang. 2016. „Систематичен преглед на връзката между хранителното натоварване с киселина, алкалната вода и рака“, BMJ Open, 6: e010438. (Статия с пълен обзор)

[2] Weidman et al. (2016)
Тип на изследването: рандомизирано контролирано проучване
Участници: 100 възрастни без предишни заболявания
Продължителност на обучението: 1 ден
Въпрос: Има ли влияние пиенето на алкална вода върху вискозитета на кръвта в сравнение с нормалната вода?
Конфликт на интереси: Някои автори са получили средства от компания, която произвежда алкална вода.

Weidman, J., R. E. Holsworth, Jr., B. Brossman, D. J. Cho, J. St Cyr и G. Fridman. 2016. „Ефект на електролизирана алкална вода с високо рН върху вискозитета на кръвта при здрави възрастни“, J Int Soc Sports Nutr, 13:45 ч. (Изследване в цял ръст)

Други източници

[3] Хенри и сътр. (2013)
Хенри, М. и J. Chambron. 2013. „Физико-химични, биологични и терапевтични характеристики на електролизираната редуцирана алкална вода (ERAW).“, Вода, 5: 2094-115. (Статия в пълна дължина)

[4] Lendowski et al. (2015)
Lendowski, L., H. Farber, A. Holy, A. Darius, B. Ehrich, C. Wippermann, B. Kufner и M. Exner. 2015. „Случайно замърсяване на питейната вода на германския град с натриев хидроксид“, Int J Hyg Environment Health, 218: 366-9. (Обобщение)

[5] Pogge (2017)
Pogge, E. 2017. „АЛКАЛНА ВОДА ПРИ СПОРТИСТИ: БЕЗПЛАТНА?“, AgroFOOD Industry Hi Tech, 28: 38-40. (Обобщение)