Алкална диета • Тези храни са основни
Човешкият организъм се нуждае както от киселини, така и от основи. За разлика от киселините, които също могат да се създадат в организма, основите трябва да се доставят отвън. Следователно балансираната и богата на основи диета е важна, както и чистият въздух, дълбокото дишане и достатъчно упражнения.
Шведският изследовател по хранене Рагнар Берг е смятан за духовен баща и основател на основната диета.През двадесетте години на миналия век той публикува книгата си "Храната и напитките", в която е един от първите, обобщил минералното съдържание на храната. Разделението на кисели и основни храни се връща към него.
Основообразуващи: метални минерали
Кога подкисляващ Разглеждат се тези с предимно неметални минерали като фосфор, хлор, сяра и силициев диоксид, докато тези с метални минерали като натрий, калий, калций, магнезий и желязо се считат за образуващи основи. Не можете да опитате това, но можете да измервате киселинността в урината, така наречената стойност на рН, въз основа на екскрециите. Ако стойността е постоянно под неутралната стойност 7, това показва свръх киселинност.
Способността за отделяне на киселина намалява с увеличаване на възрастта и намаляване на бъбречната функция. При постоянни хранителни навици съществува риск от хронична ацидоза (латентна ацидоза), която тялото се опитва да компенсира чрез освобождаване на основни минерали (особено калций) от костите - рисков фактор за развитието на. Непрекъснатият излишък на киселини има подобен ефект върху организма като постоянните киселинни дъждове върху растителния свят.
Зелените неща от "Майката природа" са основни
Жизненоважната и балансирана диета трябва да бъде по-богата на основни форми, отколкото на киселинни. Около 70 процента от диетата трябва да се състои от основни храни. Плодовете, зеленчуците и салатите са най-важните представители тук. Ето защо трябва да консумирате колкото се може повече от "Майката природа". Интересно: Всички кореноплодни зеленчуци, които растат в земята, се считат за особено основни. Дори плодът, но само когато е напълно узрял, няма вкус на кисел вкус и се консумира само в малки количества, е алкален.
Не се страхувайте от маслото!
Киселата храна като месо, риба, тестени изделия (юфка, спаццо или ориз) е най-добре да се комбинира с основни донори като картофи, зеленчуци или салата. Моля, не се страхувайте от маслото! Когато се консумира умерено, това е една от най-ценните мазнини, тъй като е лесно смилаема и е добро допълнение към студено пресованите масла.
Можете да намерите донори на киселини и киселинни генератори в статията „Алкална диета за киселинно-алкалния баланс“
Всичко зависи от метаболизма
Защо строгите сурови и пълнозърнести храни, за които се предполага, че са здрави в смисъл на излишна алкална диета, понякога изглеждат доста нездравословно: измършавяли, бледи, постоянно замръзващи? Защото - както казва д-р. Ерих Раух - "ефектът от храната зависи не само от химическата структура, но и от самите хора: от начина, по който се хранят, количеството храна, което ядат, храносмилателната сила и физическата активност. Основната вина е причинена от напълно пренебрегвания обратен ефект на основния донор".
Докато някои стратегии за отслабване работят чудесно за някои, те изобщо не са идеални за други. Разберете към кой тип диета принадлежите.
Какво означава това, той продължава да казва: „Всяка храна, даряваща база, особено всички нетрайни ферментиращи храни като плодове, компоти, плодови сокове, променя ефекта си върху организма веднага щом е лошо дъвчена и консумирана в твърде големи количества Червата ферментират и водят до често масивно образуване на киселинен и токсичен фузелов алкохол.Докато узрялата круша, например, все още действа като ценен донор на база, няколко круши, изядени наведнъж, се превръщат в силни донори на киселина в червата на повечето хора но само "круши" = основно ".
Киселите плодове стават ниски обирджии
Количеството храна, което се метаболизира правилно, варира значително от човек на човек! Колкото по-слаба е храносмилателната сила, толкова по-слабо обработена е храната. И колкото по-вероятно е донорът на база да има обратен ефект върху доставчика на киселина. "По същия начин киселите плодове (цитрусови плодове, лимон, грейпфрут, портокал), които се считат за базови донори, могат да се превърнат в основни лишители в метаболизма. Д-р Раух:" Колкото по-здрави са червата, толкова повече по-скоро ще метаболизира малки количества плодови, млечни и ябълкови оцетни киселини по алкален начин. Колкото по-слаб е храносмилателният тракт, толкова повече е газта, толкова по-лошо ще обработва такива органични киселини. "
Можете да поддържате червата здрави и ефективни, като го облекчавате от време на време чрез гладуване или чрез пречистване със специални методи за прочистване (прочистване на червата).