Алкална диета срещу рефлукс Преглед; Информация

Около една четвърт от населението в Германия страда от рефлукс. Reflux описва това Обратен поток от кисел стомашен сок в хранопровода. Причината за това е, че сфинктерният мускул между хранопровода и стомаха, който трябва да действа като бариера, не се уплътнява напълно и по този начин стомашната киселина може да тече в хранопровода. Рефлуксът може да бъде придружен от киселини в стомаха, киселинна регургитация и усещане за парене зад гърдите. Суха, гъделичкаща кашлица, затруднено преглъщане или болка в стомаха също могат да показват рефлукс. В западния свят диетата е една Излишък на киселина релефна. При изследванията на киселини учените отдавна знаят, че много оплаквания са свързани с нарушен киселинно-алкален баланс, включително киселини и симптоми на рефлукс [2]. Този текст обяснява защо алкалната диета може да помогне и кои храни трябва да се ядат като приоритет.

Защо алкалната диета може да помогне срещу рефлукс?

Когато биохимичните процеси в организма протичат в подходящата среда, тялото ни работи най-добре. Това е от решаващо значение за правилната среда Баланс в киселинно-алкалния баланс. Това може да стане най-добре чрез богата на база диета може да бъде постигнат. Това създава много резерви от основи в организма, които дават възможност за балансиране на излишните киселини [2]. Ако диетата има предимно киселинен ефект в организма, включително храни с високо съдържание на мазнини, много шоколад, кофеин, алкохол или никотин, това може да доведе до намаляване на тонуса на покой на сфинктера между стомаха и хранопровода. Резултатът е повишена пропускливост и могат да се появят симптоми на рефлукс. Наднорменото тегло също може да доведе до рефлукс поради повишено налягане в корема. Променяйки диетата си с предимно алкални храни, можете не само да постигнете киселинно-алкален баланс в тялото, но и да се стремите към нормално тегло.

Кои храни са основни?

Силно алкални храни:

зеленчуци: Моркови, топинамбур, корен от магданоз, пащърнак, целина, копър, бяло зеле, савойско зеле, манголд, карфиол, къдраво зеле, червено зеле, келраби, спанак, цвекло, патладжан, тиквички, тиква, домат, репички, репички, артишок, хрян

Салата: Салати с горчиви вещества като радикио, цикория, ендивия, агнешка салата, маруля, рукола, пресни кълнове, диви билки

Билки и подправки: Магданоз, копър, див лук, дафинов лист, майоран, естрагон, мащерка, риган, босилек, див чесън, кресон, пресни кълнове, диви билки, джинджифил, карамфил, индийско орехче, куркума, лют пипер, калган, ванилия, канела

Картофи и бобови растения: Яке картофи, картофи Bircher, варени картофи, зелен фасул

Плодове: пресни зрели плодове като ябълки, круши, къпини, ананаси, кайсии, банани, ягоди, малини, касис, череши, праскови, цариградско грозде, морски зърнастец, грозде, фурми, смокини

Соеви продукти: Соево брашно, соев хляб, соя

Сладка: Стафиди, кестени, меласа (захарен сироп), бадеми, бадемово масло, лешници, сусам

напитки: Чай, например копър, ким, анасон, липов цвят, бял равнец, градински чай, маточина, мента; пресни зеленчукови и плодови сокове като сок от моркови, доматен сок, ябълков сок, къпинов сок, сок от малина; Минерална вода с водороден карбонат, лечебна вода с висок дял на калций [1]

Слабо основни или неутрални храни:

Зеленчуци: Броколи, аспержи, лук, маслини, праз, чушки, гъби, салсифи, краставица

Картофи и бобови растения: Пържени картофи (пържени в масло), бял боб, грах

Плодове: Боровинки, дини, лимони, лайм, портокали, грейпфрут

Млечни продукти, соеви продукти: Тофу, соево мляко, суроватка, кефир, мътеница, натурално кисело мляко, крема сирене, масло

Сладка: самостоятелно приготвено плодово сладко, мед, плодов сладолед (самостоятелно приготвен)

Зърнени храни, съставки за готвене и печене, масла, оцет: Елдово брашно, брашно от просо, елда крупа, агар агар, ленено масло, рапично масло, зехтин, слънчогледово масло, ябълков оцет, балсамов оцет

Напитки: Зелен чай, билков чай, плодов чай (смесен сам), сок от череша, сок от ананас, сок от грейпфрут, портокалов сок, тиха вода, какао, пилзнер, вино (сухо) [1]

Съвети за алкална диета в ежедневието

Зеленчуци, плодове и билки са важни източници на бази. Те трябва да бъдат представени във всяко хранене и да съставляват основната част.
Важно е да знаете, че киселите храни също могат да съдържат важни минерали и микроелементи, от които тялото може да се възползва. Ако човек яде 80% основообразуващи и 20% образуващи киселина храни, тялото е в баланс между киселини и основи. Според това Правило 80/20 подкиселяването не трябва да се страхува, докато 80% са покрити от храни, образуващи основи.
Конвенционалните видове хляб имат киселинен ефект. Но това става все по-често в магазините за здравословни храни ХлябБрашно от спелта или просо които поддържат основния склад на тялото.
Картофи са важен източник на основи и могат да намерят своя път в кухнята в много варианти.
Ако се консумират кисели храни, трябва да се направи опит за третиране на киселините с подходящо количество храни, образуващи основи компенсират. Така че, ако ядете хляб например, трябва да избягвате сирене и колбаси, които също имат киселинен ефект, а вместо това да използвате зеленчуци и други храни, образуващи основата.

Мария Ломан: Алкалният лекар: Алкално хранене: целенасочена помощ при най-честите оплаквания. Georg Thieme Verlag, 2013.

Мария Ломан: Готварска книга с киселинно-алкална основа Georg Thieme Verlag, 2010, стр. 12-13.

Стомашният рефлукс е често срещан симптом в наши дни. Около 25 процента от хората в Германия са .

Рефлуксът е потокът от киселинен стомашен сок обратно в хранопровода. Диетата играе ключова роля при лечението на рефлукс .

Рефлуксна болест е широко разпространена в Германия. За съжаление много хора изпитват типичните симптоми като киселини, киселинна регургитация или такива .

Погледнете по-отблизо жалбата си: