Алкализацията може да бъде огромен мит
Алкализацията явно е една от популярните диети. Въпросът, разбира се, винаги е дали методът наистина работи? Наистина ли ни трябва? Когато сърфираме в интернет, понякога попадаме на противоречива информация. Жолт Ваги, изследовател по хранене от Печ, ни помогна да се ориентираме.
Същността на алкализиращите тенденции е да се използва хранене и други практики, за да се опита да се насочи рН на течните пространства на тялото и кръвта във възможно най-алкална посока, въз основа на принципа, че заболяванията се появяват в кисела среда - Zsolt Vági, диетолог, започна отговора си по темата.
В тялото има така наречения киселинно-алкален баланс, тялото ни регулира, че рН се движи само в наистина тесни граници. По-голямото отклонение, както в кисела, така и в алкална посока, се наблюдава само при тежки заболявания. Важно е обаче да се знае, че в тези случаи не тази кисела или алкална среда създава болестта, а напротив, болестта уврежда системите, поддържащи баланс, посочва диетологът. Чест пример за това е дихателната недостатъчност, при която въглеродният диоксид не се отстранява от белите дробове, което води до подкисляване.
Така че тялото обикновено не се нуждае от външна помощ, нашето тяло перфектно поддържа киселинно-алкалния баланс дори в екстремни среди.
„Терминът кисело тяло всъщност е неточна, подвеждаща формулировка, тъй като предполага, че както цялото тяло, така и кръвта са подкиселени“, обясни Жолт Ваги. - От друга страна, става въпрос само за органични киселини, образувани по време на храносмилането при прекомерна консумация на месо или сладки храни, например изтласкване на рН на урината или слюнката в кисела посока. Разбира се, ако консумираме прекомерни количества от горното като част от едностранната диета, следвайки заседнал начин на живот, рано или късно ще се разболеем, ще затлъстеем, но това се дължи на много други фактори, не само защото те се подкисляват урината.