Алергия към протеин Компетентно за здравето на iLive
Специалист на статията
Протеиновата алергия се превърна в реална заплаха през последното десетилетие и всъщност такава форма на алергия се смяташе за доста рядка. Сега хранителната алергия става все по-широко разпространена, което означава, че протеинът, който е не само част от млякото и месото, но и някои растителни видове, получава статут на провокиращ алерген. Факт е, че човешкото тяло е протеинова многофункционална система. Следователно други протеини, независимо от техния произход, са обект на сенсибилизация, тялото ги приема и започва да ги разпознава. В зависимост от състоянието на имунната система, сенсибилизацията може да бъде ускорена, активна, но понякога и бавна.
Всъщност, алергията към протеин е алергична реакция към протеин, реакция на имунни компетентни системи и органи към инвазията на чужд, но молекулно подобен протеин.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]
Какво причинява протеинова алергия?
Алергията към протеините, както повечето други видове алергии, се причинява от алерген, попадащ в стомашно-чревния тракт. Хранителната непоносимост на протеина се характеризира с ентерит, ентероколит, метеоризъм. Протеиновата алергия често се придружава от диспепсия, разстройство на изпражненията, диария или запек. Възможно гадене, постигане на повръщане. При тежки случаи пациентът се оплаква от силна болка в епигастриалната област, което затруднява разграничаването на признаците от симптомите на други заболявания на храносмилателния тракт. В зависимост от алергена, протеиновата алергия се разделя на видове и методи на лечение:
Непоносимост към BKM - протеин от краве мляко
Това е най-честият провокиращ алерген, особено при адаптираните храни за кърмачета, както за новородени, така и за възрастни хора. Алергията към млечен протеин при кърмачета се обяснява с недостатъчно формиране на храносмилателни органи и незряла ензимна функция. Секреторните системи нямат време да произвеждат достатъчно специфични протеоензими, млечният протеин попада в тялото и след това в кръвта, почти непрекъснат. Това започва сенсибилизация, разпознаване на протеиновата структура и по този начин алергична реакция. На първо място, алергията към млечните протеини се състои в изключване на дажбата на всички пълномаслени млечни продукти. Също така се предписват сорбенти, които помагат за отстраняването на токсините от тялото. Ефективен Enterosgel, който предпазва лигавиците на храносмилателния тракт от контакт с имуноциркулаторните комплекси на CEC. Симптоматичната (антихистаминова) терапия се предписва само от лекар; самолечението е неприемливо, както в други случаи на алергия.
Алергия към протеин от мляко
Алергията към протеин с мляко е рядка при възрастни. На седемгодишна възраст, започвайки от ранното детство, такава алергия изчезва. Кръстосаната форма, която свързва алергията с BKM и протеини от месо или риба, също е рядка, лекува се с изключение на провокация на храни от диетата на пациента.
[8], [9], [10], [11], [12], [13], [14], [15]
Алергия към рибен протеин, месо
Алергия към рибен протеин, месо е най-често при възрастни, децата страдат от тази форма по-рядко поради спецификата на диетата. Типично за този вид алергия може да се появи по време на пубертета, по време на пубертета. Рядко има алергия към месни протеини, главно - това е телешки протеин. Протеинът от морски риби, скариди и други морски дарове е най-агресивен. Тази паралвалбуминова саркоплазма е протеин, който остава непроменен дори след продължителна топлинна обработка. В раците ракообразните съдържат тропомиозин, който може да оцелее дори във водната среда, която заобикаля морския живот и която практически не се подлага на обработка с храносмилателен сок. Този тип алергия не зависи от възрастта на пациента, провокиращият алерген е нелечим, така че човек, диагностициран с алергия към рибен протеин, винаги трябва да забравя за тези продукти. Лечението е стандартно: елиминиране на алергенни храни, сорбентни лекарства, антихистаминова терапия.
[16], [17], [18], [19], [20], [21], [22]
Алергия към протеини
Алергията към протеина е възможна по отношение на яйцата и продуктите, които ги съдържат. Най-опасни са овукоид, овалбумин, коналбумин. Тези мукопротеини са агресивни, дълго в храносмилателния тракт и маскират под предлог на молекулярен трипсин (естествен ензим).
[23], [24], [25], [26], [27], [28], [29]
Алергия към ядки
Ядките от всякакъв вид могат да бъдат алергени. Фъстъците се считат за опасни, по-малко заплашителни в смисъл да провокират алергия - бадемите, по-нататък в списъка са регистрирани лешник и орех. Отговорът може да бъде бърз и да се появи на всяка възраст. Способността за сенсибилизация се запазва завинаги, така че в случай на алергични прояви, ядките трябва да бъдат изключени от диетата. Също така, бъдете внимателни при използването на храни с ядки, дори в минимално количество.
Алергия към протеини може да бъде причинена от употребата на зърнени храни, бобови растения и соеви продукти. Органичните протеини, специфични протеини също представляват опасност за хората, които са склонни към алергични реакции.
[30], [31], [32], [33], [34], [35], [36]