Алергия към; овес Какво трябва да знаете
Ако имате петна или хрема, след като сте изяли купа овесени ядки, може да сте алергични или чувствителни към овесени протеини. Този протеин се нарича авенин.
Овесната алергия и чувствителността към овес предизвикват отговор на имунната система. Това води до образуването на антитела, предназначени да се борят с чуждо вещество, което тялото възприема като заплаха, като авенин.
Някои хора, които изпитват симптоми след ядене на овес, може изобщо да не са алергични към овес, а по-скоро имат чувствителност към глутен или цьолиакия.
Глутенът е протеин, който се съдържа в пшеницата. Овесът не съдържа глутен; обаче често се отглежда и преработва в съоръжения, които също обработват пшеница, ръж и други вещества, които съдържат глутен.
Може да доведе до кръстосано замърсяване между тези продукти, което да доведе до замърсяване на овесените продукти със следи от глутен. Ако трябва да избягвате глутена, уверете се, че всеки продукт, който ядете или използвате, съдържащ овес, е етикетиран без глутен.
Можете също така да изпитате дискомфорт в стомаха, когато ядете овес, ако сте прекалено чувствителни към храни с високо съдържание на фибри. Воденето на хранителен дневник може да ви помогне да определите дали имате алергия към авенин или друго състояние.
Симптоми
Алергията към овес не е често срещана, но може да се появи при кърмачета, деца и възрастни. Алергията към овес може да причини симптоми, вариращи от леки до тежки, като:
- петниста, раздразнена, сърбяща кожа
- обрив или дразнене на кожата върху и в устата
- възпалено гърло
- хрема или запушен нос
- възпалени очи
- гадене
- повръщане
- диария
- стомашни болки
- затруднено дишане
- анафилаксия
Чувствителността към овес може да причини по-леки симптоми, които отнемат повече време. Тези симптоми обаче могат да станат хронични, ако ядете или контактувате многократно с овес. Тези симптоми включват:
- дразнене и възпаление на стомаха
- диария
- изтощение
При кърмачета и деца реакция на овес може да предизвика синдром на ентероколит, индуциран от протеини (FPIES). Това състояние засяга стомашно-чревния тракт. Може да предизвика повръщане, дехидратация, диария и лош растеж.
Ако е тежък или дългосрочен, FPIES може също да причини летаргия и глад. Много храни, не само овес, могат да предизвикат FPIES.
Овесната алергия също може да навреди на кожата, когато се използва локално. Проучване от 2007 г. на деца с атопичен дерматит установи, че значителен процент от кърмачетата и децата са имали алергични кожни реакции към продукти, съдържащи овес, като лосиони.