Алергия към ядки, симптоми, причини, първа помощ
Ядките са много здравословна храна, която може да създаде проблеми в определени случаи. Факт е, че орехите и другите ядки могат да провокират развитието на алергии, които не могат да бъдат елиминирани и трябва редовно да се борите със симптоми.
Има ли алергия към ядките и какви са симптомите? В допълнение към хрема и кихане, които са по-чести алергични реакции към цъфтеж на дървета или цветен прашец, има и други симптоми. Алергията към орехите води до по-сериозни проблеми, включително нарушено дишане и в някои случаи до анафилактичен шок.
Какво трябва да знаете за алергията към ядки?
Могат ли лешниците, фъстъците или орехите да причинят алергии? След изучаване на тези и други разновидности на ядките, в тях могат да се намерят вицилин, протеини, подобни на легумин, конглутин, глицинин и други вещества, които са алергени. Те се отличават със сенсибилизиращи свойства и под въздействието на термичната обработка те само се усилват. Фъстъците се считат за лидер по честота на провокирани алергични реакции, а на второ място е бразилският орех, следван от лешници и бадеми.
Ядковите протеини влизат в активни реакции с протеини на някои зеленчуци, плодове и други храни. Структурите на техните компоненти частично се сближават, поради което такива процеси могат да доведат до развитието на подобна клиника при страдащите от алергии. Например, когато алергия причинява диария у човек след ядене на орехи, подобен симптом може да се образува при ядене на соя и бобови растения, аспержи, царевица, както и при контакт с цветен прашец на алергенни растения (пелин, амброзия).
Признаци на нарушение
Алергиите към цъфтежа или яденето на орехи могат да се проявят с леки или тежки симптоми. При лека реакция човек има болки в стомаха, сърбеж и хрема, развива се подуване и се появява уртикария по кожата.