Алергии към морски дарове
in Breaking News Коментарите са изключени за алергии към морски дарове Много конкретни 4 404 мнения
Алергии: По-конкретни, отколкото се смяташе преди
Сега международен екип от изследователи установи, че хранителните алергии са много по-специфични, отколкото се смяташе досега. Видови специфични алергени бяха идентифицирани при изследване на пациенти с алергия към риба към костур Виктория. Тези алергени могат да помогнат за подобряване и определяне на стратегии за избягване на хранителни алергии, заяви Laborpraxis Vogel в прессъобщение.
Рискът от рибни алергии се увеличава с увеличаване на консумацията на риба
Рибата е здравословна, налична почти навсякъде и се яде често. Това е една от най-важните храни. В индустриализираните страни на година се консумират около 28 кг риба на глава от населението и броят им нараства. Но с нарастващата консумация на риба и морски дарове се появяват все повече алергии към риба. Калциево-свързващият алерген парвалбумин е особено често срещан. Но се смята, че други вещества също предизвикват алергии, които преди са били пренебрегвани. Новите алергени могат да бъдат идентифицирани чрез анализ на серума на засегнатите и протеините на източника на алергия. Ако IgE антителата в серума се свързват с протеините в причиняващата алергия храна, това е признак на алергична реакция. Това е последвано от индивидуални диагнози с откритите алергени, които по-късно могат да бъдат използвани за епидемиологични изследвания. По този начин може да се изясни значението на алергията.