Ален Дюкас - Биографията на Ален Дюкас с

Последни новини

дюкас

биография

Ален Дюкас е френски готвач, натурализиран в Монегаска, роден на 13 септември 1956 г. в Атлантическите Пиренеи. Започва кариерата си на 16-годишна възраст, като става чирак в ресторант. Той също така ще ходи на курсове в училището по хотелски мениджмънт в Talence, но няма да завърши курса си.

През 1975 г. Ален Дюкас започва да работи под егидата на готвача на Landes Мишел Герар. Гастон Ленотр, Роджър Вердж и Параклис Ален също ще бъдат негови наставници в кухнята. След обиколка във Франция на най-добрите ресторанти, през 1987 г. с него се свързва Société des Bains de Mer de Monaco, за да създаде ресторант за гурме Le Louis XV в Hôtel de Paris Monte-Carlo, известен дворец в Монако.