Албански пасул - рецепта с картинка

1.Ако искате, можете да оставите месото. Поставете зърната в тенджера, залейте ги с гореща вода и оставете да киснат една нощ. Това ще намали времето за готвене.

картинка

2.Ако искате месо в супата си, претърсете го в олио в тенджера до златисто кафяво. Наклонете водата от зърната, залейте зърната с нова вода, така че да са напълно покрити, сложете всичко в тенджерата с месото и гответе поне 1-2 часа. Междувременно обелете морковите, нарежете ги на малки парченца и добавете към боба.

3.Ако не искате месо, просто сварете зърната в прясна вода и добавете и морковите.

4-ти.Към края на времето за готвене обелете и нарежете лука. Задушете ги в тиган в много олио, докато станат прозрачни. Лукът не трябва да става златен, но трябва да е достатъчно стъклен. Добавете 2-те супени лъжици брашно и разбъркайте, така че брашното да се разтвори в маслото. Сега добавете 2-те лъжици червен пипер на прах, разбъркайте отново и задушете още малко.

5.Тази лукова смес вече е в саксията с боба. Разбъркайте всичко добре и оставете да къкри още 30 минути. Подправете с вегета и черен пипер.

6-то.Това се съчетава добре с пресен бял хляб, бяло сирене и прясна салата. Добър апетит