Akvavit, готвачи - готвачи на Казахстан

Aquavit - Скандинавска алкохолна напитка, крепост 38-50%. Името на напитката идва от латинския израз aqua vitae, което се превежда като „вода на живота“, „жива вода“.

Aquavit се произвежда в Норвегия, Швеция и Дания. Независимо от това Дания с право се счита за основен доставчик на тази напитка на световния пазар. Единствената световна марка aquavita, която може да бъде закупена от безмитната верига - датският Aalborg.
В момента датската компания Danske Spritfabrikker произвежда повече от 17 сорта аквавит, някои от които са известни от 1840г. Aquavit се произвежда в Норвегия, Швеция и Дания.

Оригиналното име идва от средновековния латински термин „aqua vitae“, който се превежда като „жива вода“ или „вода на живота“. Първоначално този термин се нарича алкохолна напитка, дестилирана от вино. Затова ирландското уиски и френският коняк също са били наричани първоначално „водата на живота“. Името обаче остана само в Скандинавия.

Първоначално аквавит се използва за медицински цели, след което се сервира по празници. В Швеция и Норвегия, аквавит

традиционно се сервира на Коледа, дни на независимостта и други големи тържества.

Aquavit се произвежда на базата на алкохол, получен чрез преработка на картофи. Алкохолът, разреден до концентрация от 38-50%, се влива с подправки от няколко седмици до няколко години, които могат да включват ким, копър, кориандър, канела, копър, анасон, жълт кантарион и други. Aquavit

обикновено жълтеникави, но някои марки са кафяви, а други прозрачни. По-тъмният цвят може да показва по-продължително стареене на продукта или че по време на производството са използвани млади бъчви.