АКТУАЛИЗИРАНЕ Coca-Cola не променя рецептата си!
Автор: CAPITAL/Дата на публикуване: 09-03-2012 21:03
Coca-Cola и PepsiCo променят рецептите си за напитки, за да намалят нивото на химическо оцветител карамел, за да се съобразят с калифорнийския закон.
В противен случай компаниите биха били принудени да поставят на етикетите предупреждение за канцерогенния потенциал на тези напитки, пише Agerpres.
Новите рецепти съдържат по-малко 4-метил-имидазол 4-MEI, оцветител с карамелен цвят, включен от щата Калифорния в списъка с канцерогени.
Според организация за защита на потребителите канцерогенът се образува, когато амонякът и/или сулфитите се използват заедно с 4-MEI, така че напитките стават кафяви.
„Въпреки че вярваме, че няма риск за общественото здраве, който би оправдал подобна промяна, ние помолихме нашите доставчици на карамел да предприемат тази мярка, така че нашите продукти да не бъдат обект на необосновано научно предупреждение“, каза Диана. Garza-Ciarlante, представител на Coca-Cola за Асошиейтед прес.
Проучване установи връзка между въпросното багрило и рака на гризачи, но според Американската асоциация на производителите на напитки няма доказателства, че това представлява риск за човешкото здраве.
Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) казва, че човек трябва да изпие 1000 дози кока-кола или пепси, за да бъде изложен на същото ниво на 4-MEI, дадено на лабораторни животни.
АКТУАЛИЗИРАНЕ Coca-Cola не променя рецептата за приготвяне на известната напитка
„Карамелното багрило, използвано за производството на всички наши продукти, е и винаги ще бъде в безопасност. Компанията Coca-Cola НЕ променя известната си рецепта за производство на безалкохолна напитка Coca-Cola. През годините подобрихме производствените процеси, но никога не сме променяли тайната си формула. Помолихме нашите доставчици на карамел да модифицират производствените си процеси, за да намалят количеството 4-MEI в карамела, но тези промени няма да повлияят на рецептата, специалния вкус или изключително качество, което нашите продукти предлагат на потребителите. Тези промени няма да повлияят на цвета или вкуса на Coca-Cola. Нашият ангажимент да предоставяме продукти с най-високо качество и най-високите стандарти за безопасност на храните остава нашият основен приоритет. Ще продължим да разчитаме на реални и безпристрастни научни изследвания, за да гарантираме, че нашите продукти са безопасни “, заявиха представители на Coca-Cola.