Актьорът Дитмар Бар и желанието за наслада
Dietmar Bär и желанието за наслада
Дитмар Бар идва от Дортмунд, но всички го познават като комисар Фреди Шенк от "Таторта" в Кьолн. От 1997 г. той играе ровещия дебелак заедно с Клаус Й. Беренд. През 80-те години Бър посещава театрално училище в Бохум, последвано от ангажименти в театъра в Тюбиген и Вупертал. Дитмар Бар ще отпразнува 50-ия си рожден ден на 5 февруари 2011 г.
Среща с Дитмар Бар
Покривките в "Restaurant Sachs" в Берлин-Шарлотенбург са бели и нишестени, светлината е приглушена и ухае на тъмно, благородно дърво. Менюто за деня включва съвети за вълци и филе.
„Това беше моята всекидневна“, казва Дитмар Бар. В продължение на години "Sachs" принадлежаха на приятел от времето на Бохум. Всъщност актьорът не само се движи през ресторанта като обикновен, но и като собственик. Щом вляза, той пита къде искам да седна, какво бих искал да пия, дали съм добре. След това хвърля мобилния си телефон, ключовете от колата и бейзболната шапка на перваза на прозореца, дърпа светлосинята му риза, за да се раздуха, и включва сервитьорката в дискусия за качеството на различните видове минерална вода: Започва назъбено име, изпускащо се от изворите в района на Бранденбург. Когато напитките пристигнат, Bär умело вдига бутилката: Hildon, английска марка. Уискито сред минералните води. Бутилката струва около четири евро в магазина.
„Един от най-добрите“, въздъхва Бър и благодари много на сервитьорката. Първата изненада: Дитмар Бар е много по-учтив от старото си его „Tatort“ Фреди Шенк. И той може да очаква с нетърпение чаша минерална вода, колкото и другите да се насладят на гигантски шоколадов сладолед.
БРИГИТНА ЖЕНА: Г-н Беър, не идвате в закусвалня в Кьолн, пиете бира и ядете наденица?
Dietmar Bär: Ха, ето как мислите за мен: щапелна храна currywurst и пържени картофи. Разбира се, така беше в моята младост в района на Рур. Два или три пъти седмично бяхме на сигурно място в магазина за чипове. Днес ям пържени картофи в нашия снек-бар "Tatort" - човекът наистина знае как да се справи с мазнините и картофите, но нямам нищо против братвурст. Не ям свинско.
БРИЖИТА: Защо не?
Дитмар Бар: Първо, жена ми е вегетарианка, което ми влияе. И тогава не разбирам хора, за които храната не е нищо друго освен източник на енергия. Лука отворен, храна вътре? Не! Трябва да го разгледате и вкусите. Прасетата са чистачи. Ето защо го няма в чинията ми.
БРИЖИТ ЖЕНА: Баща ти беше месар. Какво казва той за това?
Dietmar Bär: Дори не е нужно да носите „органично месо“ на родителите ми. Все още купувате много в супермаркета. И когато съм вкъщи и майка ми готви любимите ми ястия, определено не се занимавам с разследване и първо питам откъде идва.
БРИЖИТ ЖЕНА: Но вие самите сте еко?
Дитмар Бар: През 80-те години ми беше по-трудно да бъда еко. Пълнозърнестата торта беше едва годна за консумация, имаше вкус на пуперникел с череши по нея. Днес е различно. Органичният вкус е добър, хлябът от спелта е вкусен. Така че всичко мина заедно за мен. Защото не искам да се измъчвам. И така: Аз съм по-скоро фетишист. Този, който обича храната.
БРИГИТНА ЖЕНА: И имате близки отношения с всеки лист маруля в хладилника.
Дитмар Бар: Прекалено е пълно за това. Чух основен набор от съставки, които винаги трябва да има за готвене: масло, маслини, пармезан, лимони. Също като добър гъши дроб.
БРИЖИТНА ЖЕНА: Какво обичаш да готвиш с нея?
Дитмар Бар: Ястия, които успявам бързо от червата. Hühnerfrikassee. Ризото. Все още не смея да опитам много други неща, агнешки бут или пайове. Продължавам да бъркам други рецепти за това: моят противник се нарича тесто за пица, то се залепва между пръстите ми или се разпада. Ние двамата просто не се събираме.
БРИГИТНА ЖЕНА: По-добре да отидете в италианския ресторант зад ъгъла.
Дитмар Бар: Предпочитам да отида в звезден ресторант, честно казано. Редовно изпитвам вкусови експлозии там. Има картофено пюре, което сълзи на очите ми, защото на вкус е толкова много, колкото картофи. Понякога е много близо до това, което си спомням от детството, от майка ми, от баби и лели.
БРИЖИТ ЖЕНА: Но трябва да сте подготвени да похарчите много за тази памет.
Дитмар Бар: Преди малко бях в нощния супермаркет, защото исках да си купя бързо вино. Платих девет евро за бутилка нещо, във всеки случай пишеше Шардоне. Това вино престана да бъде в средата на езика. След това се заклех в себе си: Вече няма да ми върши работа. Прекалено стар съм за евтино вино и лоша храна. Веднъж чух поговорката от професионален готвач: „Яденето и пиенето са полът на старостта“. Добра точка. В миналото - когато бях и пияч на бира - приемът на храна беше второстепенен въпрос. Когато си помисля колко лоши колбаси съм си натъпкал на стадиона или на панаира, просто защото току-що се побра. Днес всичко е по-важно за мен. Искам да е хубаво.
БРИГИТНА ЖЕНА: В наши дни има доста култ около „атрибутите“. Обикновената вечеря не е достатъчна, тя трябва да бъде „перфектната вечеря“.
Дитмар Бар: Не е нужно да преживявате цялото нещо. Винаги се опитвам да намеря собственото си отношение към нещата и да видя как нещо ми подхожда. Опитвам се да играя голф от две години. За мнозина елитарен снобски спорт. Но никой не ме принуждава да отворя плисираните си панталони в клубния ресторант и да погледна родословното си дърво. Играя с тениска и дънки - и дори не привличам вниманието като бунтар. За щастие традициите се разхлабиха. Просто се наслаждавам на голфа, във въздуха съм, движа се.
БРИЖИТА: Всъщност, гледайте фигурата си?
Дитмар Бар: Всеки обръща внимание на фигурата си. Отфрид Фишер като Карл Лагерфелд. Аз не съм изключение. Въпросът е дали ще успеете с него. Винаги има фази, в които казвам: искам да имам два или три килограма по-малко, иначе няма да се чувствам добре, иначе няма да бъда гъвкав. Но аз не се стремя към моделна фигура.
БРИЖИТ ЖЕНА: Винаги сте имали тази небрежност?
Дитмар Бар: В драматичното училище сте разделени на типове: младежкият герой, любовникът. Влязох в категорията "тежест" рано. Това никога не ме притесняваше. През годините разбрах, че като сериозен актьор винаги има какво да правиш в един ансамбъл. И ако се проваля, трудно мога да бъда заменен. Затова сега трябва да внимавам да не отслабна твърде много. Казвам ви доста трудна диета.
БРИГИТНА ЖЕНА: В телевизионния филм „Fasten à la carte“ вие играете гурмето в тежка категория Жил, който губи чувството си за вкус и трябва да пости. Първо проклина, после осъзнава: Има нещо в отказа.
Дитмар Бар: Ролята ми хареса. Със съпругата ми сме строги пости от няколко години. При нас няма алкохол, няма бяло брашно, няма захар. За тези шест седмици в мен се случи много. Лягам си рано вечер, чета се уморен, събуждам се по-рано от обикновено и обикновено слушам повече какво ми казва тялото ми. Много хора казват, че имате повече време в такива фази. Луксозните храни могат много да определят ежедневието. Когато се прибера вечер след дълго шофиране и си наля по чаша вино по навик, това ме подправя отново - въпреки че всъщност съм готов за лягане. Подобни ритуали не се прилагат през седмиците на гладно. Вече си мислех няколко пъти: човече, това може да продължи вечно.
БРИЖИТ ЖЕНА: И спри отново.
Дитмар Бар: Просто се радвам да ям отново.
БРИГИТНА ЖЕНА: Има ли нещо друго, за което наистина сте гладни? Може би следваща стъпка в кариерата ми?
Дитмар Бар: Оха. Трудно ми е с думата кариера, не мога да я приложа към себе си. „Кариера“ пасва по-добре, има нещо като планетарна орбита - нещо се случва с вас, щастлива случайност. Че режисьорът Доминик Граф много рано ме помоли за един от неговите филми. Че драматичното училище в Бохум изобщо ме отведе. Виждам себе си като фактор, допринасящ за кариерата ми, но и това е всичко.
БРИГИТНА ЖЕНА: Не можете да се насладите на успеха си?
Дитмар Бар: Да, по-добре днес. Станах малко по-спокоен. Това се дължи на стареенето. Междувременно, докато снимам, знам: не съм случайно тук, принадлежа тук. Преди бях под по-голям натиск на снимачната площадка. И когато не работех, имах ужасни екзистенциални страхове.
БРИЖИТА: Те бяха оправдани?
Дитмар Бар: Познавате ли мисълта „Кога се вие световъртежът?“. Носех го известно време със себе си. Но колкото повече разговарях с другите, толкова по-ясно ми ставаше: класика. Неувереността в себе си е често срещана, дори сред велики актьори. И те също имат своето добро: Никога не се насищате, седите и сте доволни от тях.
БРИГИТНА ЖЕНА: Ролята ви на „местопрестъпление“ трябва да ви е направила по-безопасни?
Дитмар Бар: Определено ми е приятно. Дори като тийнейджър обичах това горчиво сладко чувство „Tatort“ (повече за това чувство в нашата поща за фенове на страница 68): Уикендът свърши, седмицата още не се е върнала и някъде по средата е този „Tatort“ особено се радва. Според девиза: Все още не трябва да правя нищо, все пак гледам другите на работа. Но разбира се това работи само защото филмите са с високо качество, завладяващи и вълнуващи.
БРИГИТНА ЖЕНА: Вярно ли е, че споделяте каравана с приятеля си и колегата от „Таторта“ Клаус Й. Беренд, докато снимате?
Дитмар Бар: От 13 години. Този керван е нашето убежище, нашето отстъпление. Лежим на уши по време на нощната снимка или правим преглед на сценарий, когато вали.
БРИЖИТ ЖЕНА: И никога няма никакъв ред?
Dietmar Bär: Единствената дразнеща тема: тютюнопушенето. Клаус пуши, отказвам. Така че сега той трябва да отиде до вратата на кервана. Той най-вече го прави. Само когато не съм там, той изпушва цялото място. добре Просто ревнувам.
Относно Dietmar Bär
Мечка Дитмар, Роден през 1961 г., израснал в Дортмунд като най-голямото от трите деца. Баща му беше месар, майка му домакиня. В училище свири на барабани и е участвал в социалистическата немска работническа младеж.
На 21-годишна възраст той идва в драматичното училище в Бохум. По време на обучението си той играе различни поддържащи роли по телевизията, включително във филма на Доминик Граф „Хит“, за който получава награда за млад талант. Bär започва кариерата си като театрален актьор, но скоро успява да натрупа първия си опит като следовател в различни телевизионни трилъри и се превръща в добре познато телевизионно лице през 90-те години през сериала "Спортен доктор Кони Найпър".