Ако веган или вегетарианска диета води до недостиг на протеини, Майнова Франкфурт

• Новини
  • Новини
  • Текущи новини
  • Новини от маратон
  • Бюлетин
• Вашето бягане
  • Състезания
  • маратон
  • Естафетен маратон
  • Мини маратон
  • Бягане на Struwwelpeter
• подготовка
  • подготовка
  • обучение
  • хранене
  • Подготвителни писти
  • Кооперации
  • здраве
• програма
  • програма
  • Мол маратон
  • Проследявайте фестивали
  • Юфка парти
  • Тичане с гевреци
• информация
  • информация
  • да стигнат до там
  • ТВ предаване
  • Зелен маратон
  • Затваряне на линии
  • Изтегляния
  • ЧЗВ
  • Резултати
  • история
• Контакт
  • Контакт
  • отпечатък
• Спонсори
• Впечатления
• помощник
• Натиснете
• Пазарувайте

Яйцата, рибата и месото и млечните продукти често се свързват с високо протеинови диети. Затова много хора си задават въпроса дали вегетарианците и веганите действително могат да отговорят на техните нужди от протеини?

Ако погледнете задачите на протеините, става ясно, че това е основно хранително вещество и следователно въпросът не е маловажен.

Роля на протеините в тялото:

• Поддържане и регенерация на телесните клетки
• Образуване на градивни елементи за съединителна тъкан, кости, нокти и коса
• Образуване на антитела за имунната защита
• Образуване на транспортни протеини в кръвта
• Изграждане на всички ензими (ензимите са помощници, които гарантират, че определени процеси в организма могат да протичат бързо и безпроблемно)
• Натрупване на хормони
• Доставка на енергия, когато няма друг източник на енергия, напр. Б. в ситуации на глад и спортове за издръжливост

Ако вегетарианец или веган също спортува, той има повишена нужда от протеини. Причината за това е, че тялото се нуждае от допълнителни протеини за поддържане и регенерация на мускулите, както и от повишено износване на функционални протеини (хормони, ензими, ...) и други азотни съединения. Това допълнително изискване често се свързва с тренировки с тежести. Това обаче е погрешно схващане, тъй като много мускулни групи са стресирани в спортовете за издръжливост и износването на функционалните протеини е значително по-голямо. Следователно препоръките за прием на протеин за бегачи, в зависимост от обема на тренировките, са около 1,4 - 1,7 g протеин на кг телесно тегло на ден.

Сега възниква въпросът как и с кои храни вегетарианецът дава тази препоръка?

Дори като вегетарианец можете да намерите всякакви храни, богати на протеини, като:

зърнено крема сирене 13,6 g протеин/100g

Ементалер, 45% мазнини i. Tr. 28,9 g протеин/100 g

Harzer, ръчно сирене 30g протеин/100g

Соя 34,9 g протеин/100g

Фъстъци 25,6 g протеин/100 g

Ядки кашу 17,2 протеин/100гр

Освен това трябва да се вземе предвид биологичната стойност на храната. Това показва ефективността, с която тези хранителни протеини могат да се превърнат в собствени протеини на тялото. Колкото по-сходни са хранителните протеини с телесните протеини по отношение на техния аминокиселинен състав, толкова по-малко хранителни протеини са необходими за тяхната структура. Следователно биологичната стойност на растителните храни е по-ниска от тази на животинските продукти. Това е 60-80%.

Вегетарианците, които включват храните, изброени по-горе в ежедневната си диета, определено могат да достигнат препоръчителния прием на протеини и обикновено не трябва да се притесняват, че трябва да приемат недостиг поради вегетарианската диета.

Но ако погледнете списъка, бързо забелязвате, че за вегана е много по-трудно да получи достатъчно количество протеин. Не се консумират млечни продукти с веганска диета. Следователно всеки веган, който се занимава със спорт за издръжливост, трябва да провери с опитен специалист или с приложение за проследяване на храненето дали получава достатъчно протеини от ежедневната си диета. В случай на недостатъчно предлагане, опитни диетолози имат няколко съвета за покриване на дневната нужда от протеини, въпреки вегетарианската или дори веганската диета като спортист за издръжливост.

---