Ако сте били тормозени, първият победител в Masterchef ви казва как да се "изправите"! Какво трябва да
Сармале, калтабози, колбаси, телешка салата, сладкиши и алкохол в количества, които не трябва да се пренебрегват. Ето как изглежда коледната трапеза за повечето румънци. Но тялото има тенденция да се чувства след тези калорични бомби, а гаденето или подуването на корема и усещането за стягане правят дните ни по-трудни между Коледа и Нова година. Петру Буюка, първият състезател на Masterchef, предложи на читателите на CANCAN някои идеи за меню за възстановяване на тялото, но също така и кулинарни трикове, за да изчезне неразположението.
О: Коледа току-що отмина и остана малко и настъпва новогодишната нощ. Какво бихме могли да ядем през този период, за да помогнем на тялото си да поддържа по-лесно празничните ястия?
P. B. Периодът на зимните празници оставя своя отпечатък върху фигурата ни най-вече от всички румънски празници. Между двете събития можем да направим красив лек за плодове и зеленчуци. И за да не ядем всичко просто, можем да се спрем на много вкусни плодови салати и зеленчукови салати. За зеленчукови салати се уверяваме, че имаме вкусни дресинги: зехтин в комбинация с: пресен натрошен мента, печен чесън, лют пипер, лимонов сок, лимонов сок и портокали (вкусен този дресинг за салати със сирене), смесен зехтин/втрива се с лимонов сок и авокадо и др.
Ключови думи: ароматен дресинг! Той ще се отърве от мнозина!
О: Дайте ни пример за меню за 30 декември, да речем!
P. B. Сутрин: брускета или повече в румънски препечен хляб с пресни зеленчуци и мазани сирена или прясно извара
Обяд: постно месо от коледната пържола (това, което е останало) с обикновена доматена салата с дресинг от краставици и зехтин и лимонов сок
Вечер: Би било препоръчително да се насочите към нещо просто и лесно за тялото, а именно зеленчуци на скара с постно краве или козе сирене (порода или малки парченца натрошени) с малко зехтин отгоре.
О: Как трябва да комбинираме храни, за да не излезем от този период с много излишни килограми?
P. B. Имаме под ръка, за този, най-добрият възможен трик: вода! По този начин, ако пием чаша вода преди всяко хранене, тогава си спестяваме много. Тя ви дава усещане за ситост и се отървава от двойна порция колбаси.
Тогава порциите ще бъдат по-малки от обикновено. Особено както традиционно се казва, ястията от този период са по-тежки.
Не се страхувайте да ядете всичко. Просто се уверете, че пиете много вода и ядете на по-малки порции. И ще излезете много добре от този луд период.
О: Какви комбинации от храни трябва да избягваме, за да не страдаме?
P. B. Трябва да се грижим за тялото си, за да функционираме добре и да се насладим максимално на този красив период. Най-добре би било да групирате месото по-пълно в мазнини с много течности (пресни сокове, лимонада и вода) и винаги да имате салата от пресни зеленчуци. Докато ядем колбаси на различни ястия и калтабото ще се оправи. Така улесняваме живота ...
О: Това, което можем да направим, когато имат определен продукт, ни е трудно?
P. B. Хората бързо препоръчват лимонада/лимон. Лично аз избягвам това „лекарство“ именно защото киселинността на лимона ни разстройва още повече. Изберете с увереност кисели млека, от всякакъв вид или леко затоплено мляко. Това е най-добрият дресинг за този период плюс предлага усещане за ситост, което ще ви помогне да правите по-дълги почивки между храненията. Плюс лесна почивка, бърз сън ... Перфектен микс!
О: Как можем да приготвим парчета за новогодишната нощ, така че да са малко по-леки за фигурата? Какви трикове препоръчвате?
P. B. Новогодишните ястия са тези, при които можем да изневеряваме много. Така че можете да превърнете всяко основно ястие в предястия: правете малки порции и в повече контейнери. Освен факта, че ви помага да разнообразите и създадете много красиви ястия, идеята за аперитив ви спестява от седенето на масата, където губите представата за време и можете да се събудите с ядене 4 часа непрекъснато ...
Тогава, като изненадваща идея, би било да приготвите малко кисела супа/супа.
В противен случай: добър апетит!
О: След новогодишната нощ, как трябва да се приспособим към ежедневното меню?
P. B. Следпразничният период, включително новогодишната нощ, трябва да бъде възможно най-активен. Така че това е времето, когато можете да отидете на курс от много супи и салати възможно най-леки. Тогава всичко това означава скара. Ако преди сте използвали масло и масло, сега опитайте да готвите на скара/на скара.
Други идеи биха били да се използват всички тези „остатъци“ от храна (пържола), включени в сандвичи с домати, краставици и/или пресни салати.