Ако порцеланът не е проблем във фурната ➤ Tafelstern

Може ли порцеланът да се сложи във фурната? Плочите, чашите и купите от твърд порцелан се изпичат при изключително високи температури (над 1400 ° C) по време на производството. Така че не би трябвало да е проблем след това да сложите предметите във фурната? В края на краищата той далеч не достига същия брой градуси. Какво трябва да имате предвид, за да може вашият порцелан да оцелее във фурната невредим - Tafelstern предоставя отговорите!

Порцеланът винаги е един и същ?

Има ли значение кой порцелан е използван или качеството играе роля? Разбира се, висококачественият порцелан първоначално е малко по-скъп за закупуване. Но тази инвестиция се изплаща! Тъй като професионалният порцелан има няколко предимства.

Висока устойчивост на удар на ръба
- по-малко счупване
Плътна и твърда глазура
- без драскотини или повреда на глазурата, в която бактериите и вирусите могат да се „скрият“
Перфектно съхранение на топлина
- храната остава по-дълго топла
Безопасно в съдомиялна машина
- Порцеланът е 100% хигиеничен след всяко пране
0% абсорбция на вода
- дълголетие
Подходящ за микровълнова печка и саламандра
- Универсален в употреба
Лесно за сервиране
- добре за персонала
Банкет подредени
- много приложения

По този начин Tafelstern изпълнява професионалните изисквания на своите клиенти и се радва на високо ниво на доверие и лоялност по целия свят.

Точно това качество е определящо, когато става въпрос за това дали порцеланът може да се постави във фурната.

По-ниският порцелан може да се натроши във фурната, когато сервирате или директно при госта. Това е реален източник на опасност. Една от причините това да се случи е, когато съдовете поемат вода, например при миене. Погълнатата вода се разширява при директно нагряване и се образуват пукнатини. В най-лошия случай целият продукт може да се разкъса. Това важи особено за порести материали като глинени или каменни изделия. В сравнение с костен порцелан и стъкловидно стъкло, порцеланът с твърда паста има резултат с 0% абсорбция на вода.
Разгледайте ни и оставете нашето качество и богат избор да ви убедят!

Топлоустойчивост на порцелан: да, но ...

Порцеланът обикновено е устойчив на топлина. Има само един проблем с това: внезапни промени в температурата. Защото, ако промяната е твърде силна и твърде рязка в същото време, порцеланът също има своите трудности.

Твърдите порцеланови съдове за хранене от Tafelstern нямат проблеми със скоростите на нагряване и максималните температури на всякакви търговски налични

Фурни
Микровълнови печки
Комбиниран параход
саламандра

Независимо от това: при всички случаи трябва да се избягва внезапна смяна на температурата над 220 ° C (в двете посоки)! Твърдите порцеланови части могат да се напукат по време на тази внезапна промяна на температурата.

Някои критични примери за използване:

Порцелановите изделия с твърда паста със стайна температура 20 ° C се поставят в предварително загрятата фурна с повече от 240 ° C
Порцелановите изделия с твърда паста, пълни с храна, замразена при -20 ° C, се поставят във фурна, загрята до над 200 ° C

Но други обстоятелства също могат да доведат до пукнатини. Например, ако:

Порцелановите изделия се загряват предварително във фурната при повече от 200 ° C и след това се пълнят със замразени храни (около -20 °)
Порцелановият артикул се нагрява във фурната до 240 ° C и след това се поставя върху бюфет или нещо подобно, което има температура 20 ° C
- Бакшиш: Поставете между тях дебела кърпа за чай или използвайте решетка!

Не е ясно на какво може да издържи една чиния? Символиката може да помогне!

За да се осигури сигурност, върху кухненските прибори има символи, които показват техните свойства. НО: Не всяка чиния, тенджера и капак са етикетирани. Ако е ясно, че нещо е предназначено да влезе в контакт с храна, няма изискване за етикетиране. Потребителският център предлага преглед на всички символи.

Заключение: може ли порцеланът да се сложи във фурната? Няма проблем с предпазливостта и качеството!

На какво трябва да обърнете внимание, когато слагате порцелана във фурната? Накратко, следните точки са решаващи:

Използвайте висококачествени стоки
Без температурни колебания от +/- 200 ° C

Ако имате предвид тези точки, не би трябвало да имате проблеми.

Бакшиш: Препоръчително е порцелановият елемент да се постави във фурната върху решетка, а не директно върху пода на горещата фурна.

Идея за рецепта: какво може да се пече директно в чинията във фурната?

Искате ли да опитате рецепта, в която печете директно в порцелана във фурната? Какво ще кажете за един Холандска палачинка? Понякога те се пекат в малък тиган или тенджера във фурната. Но и тук се препоръчва предпазливост. По-специално дръжките често са неподходящи за използване във фурната. Често размерът също хвърля гаечен ключ в работата. При дълга дръжка едната или другата тава може изобщо да не се побере във фурната.

Така че защо не опитате да печете направо в чинията. Резултатът е впечатляващ: