Ако кексът е на диета - Bejana- Бъдете щастливи!
Така че поставянето на кекс на диета първо звучи невъзможно и второ ненужно. Кекс просто означава упадък и
невероятно натрупване на калории, на които обичаме да се наслаждаваме.
Въпреки това се опитах да заменя поне едната или другата съставка, така че поне да имам чувството, че тялото ми, което се възстановява от бременността и коледното време, не предизвиква шок.
Ето правилата за кексната диета:
1. Малки тарталети:
В допълнение към големите форми за кифли, има и чудесно малки форми, които позволяват да се наслаждавате. Те имат диаметър около 6 cm. Това означава, че се изисква само половината тесто.
2. Без масло в тестото:
Вместо масло в тестото използваме кисело мляко с 0,1% мазнина и малко рапично масло.
Рапичното масло съдържа афа-линоленова киселина и следователно е по-здравословно от маслото. Киселото мляко обикновено съдържа значително по-малко мазнини.
3. Настъргани бадеми вместо брашно:
Настърганите бадеми заместват част от брашното. Бадемите съдържат значително повече фибри, отколкото фино смленото брашно, казват, че имат понижаващ холестерола ефект и са богати на здравословни, ненаситени мастни киселини.
4. Намаляване на замръзването:
За съжаление, малко мога да направя за замръзване, за да стане по-здравословно. Така че просто сложих малко по-малко. Все още има страхотен вкус и имам по-малко гузна съвест. Но удоволствието също трябва да има.
Състав:
1 яйце
30 грама захар
1 пакетче бурбонска ванилова захар
25 г тъмен шоколад
2 супени лъжици рапично масло
50 г брашно
50 г настърган бадем
1/2 пакетче бакпулвер
60 г кисело мляко
За глазурата:
50 г масло
150 г крема сирене 0,2% масленост
50 г пудра захар
2 супени лъжици малиново пюре
Пулп от шушулка ванилия
Подготовка:
Първо загрейте фурната на 180 градуса и застелете тавата за мъфини с хартия.
Първо разбъркайте яйцето със захарта и ваниловата захар с ръчния миксер, докато стане пенливо. Разбъркайте бавно маслото.
Натрошете шоколада и го разтопете на водна баня.
Смесете брашното, бадемите и бакпулвера в отделна купа и разбъркайте последователно с киселото мляко.
Накрая добавете разтопения шоколад и разбъркайте добре.
Изсипете тестото във формичките за мъфини, като напълнете всяка кухина около 3/4.
Печете на 180 градуса за около 20 минути. След това го извадете и го оставете да се охлади.
Междувременно направете глазурата.
Смесете маслото и пудрата захар и добавете крема сиренето.
След това разбъркайте малиновата каша и поставете в хладилника за поне 1 час.
Напръскайте глазурата върху охладените кексчета с торбичка и украсете със захарни перли, ако е необходимо.
ккал: 291
F: 15,2 g
KH: 26 g
от които фибри: 0,4 g
от които захар: 15,1 g
Р: 6,3 g
В книгата за здравословно удоволствие има повече здравословно и сладко!