Аюрведичната диета е сложна и отнема много време на Рита Аюрведа
На пръв поглед диетата Аюрведа изглежда е друга форма на хранене с хиляди правила. Вата трябва да яде това, Пита така и Кафа напълно различни. Не комбинирайте това с това, уверете се, че всички вкусове са включени ... Можете бързо да си пушите главата.
Целта на аюрведичната диета обаче е съвсем просто да намерите диета, която ви подхожда и с която се чувствате комфортно. Диетата е един от основните източници на енергия в живота ни. Затова Аюрведа работи с препоръки по отношение на дошите и с вашата храносмилателна сила, храносмилателния огън Агни, за да поддържа здравето ви по възможно най-добрия начин.
И така, защо всички тези препоръки на Dosha?
Аюрведичното хранене се основава на доша. Зависи коя Доша (Вата, Пита или Капха) в момента е на преден план:
Вата е въздушната доша за движение. Ако има много вата, често може да имате газове, запек, постоянно усещане за студ, сухота или редовни енергийни нива. бийте се следобед. Високата вата също се характеризира с безпокойство, безпокойство, постоянно безпокойство, безсънни нощи и изтощение.
Pitta е пожарната доша в Аюрведа и се определя от прекомерна топлина. Питите имат висока храносмилателна сила, така че бързо бързо огладняват след хранене. Проблемите, които се проявяват при храносмилането, обикновено са болки в стомаха, киселини, гастрит или диария. Високата пита също се изразява чрез прекомерно изпотяване, силна телесна миризма, склонност към нетърпение, гняв и агресия.
Капха е стабилната земна доша. Kaphas обикновено имат бавен метаболизъм и могат да се справят добре с малко храна, дори ако всъщност са истински ценители и обичат сладкото. Kapha има тенденция да натрупва вещества и следователно може да напълнее. Високата Kapha също се проявява в липса на двигателна сила и безразличие, бездействие, тежест и склонност към заболявания със слуз (например хрема, проблеми с носните синуси).
Всяка от дошите се характеризира с определени свойства:
- Вата е студена, суха, лека, груба, фина и гъвкава.
- Pitta е гореща, остра (остра кисела), миришеща, течна и течаща.
- Капха е мазна, тежка, студена и бавна.
Когато има дисбаланс, тези свойства са в изобилие в тялото и ума. Ако въведете повече от себе си чрез храната си, дисбалансът ви ще се увеличи.
Това може да е по-разбираемо със следния пример: Ако напр. изпотяват се много, имат болки в стомаха или киселини или са лесно раздразнителни, според Аюрведа това е дисбаланс на Пита с твърде много топлина в тялото и ума. В този случай, ако ядете люти подправки като лют пипер и пипер, ще увеличите топлината в тялото, а също и дисбаланса си.
Диета, която взема предвид дошите, има за цел да върне дисбалансираната доша обратно в баланс (или разбира се, ако вече сте в баланса си, за да поддържате баланса си).
Вашата храносмилателна сила задава тон
Вторият важен принцип в Аюрведа е принципът на агнис, храносмилателният огън (нашата храносмилателна сила). В Аюрведа не казваме „Ти си това, което ядеш!“, А „Ти си това, което смилаш!“. Агни трансформира погълнатата ни храна, така че да получим на разположение съдържащите се в нея хранителни вещества.
За много хора изравняването на диетата с Агни означава край на храносмилателните им разстройства. Яденето редовно, яденето само когато сте наистина гладни и даването на почивка на Agni между храненията са първите стъпки, за да го поддържате ежедневно.
Аюрведичното хранене стана лесно
Когато започнах да се занимавам с аюрведично хранене, открих, че много неща са много объркващи, особено тъй като много книги за Аюрведа възлагат храната на дошите по различен начин и следователно понякога противоречат. В същото време яденето на аюрведа беше невероятно добро за мен и премахна много проблеми с храносмилането.
Ако смятате, че аюрведичната диета е сложна и отнема много време, препоръчвам ви да подходите бавно. Знанието за Дошите и Агни е добър наръчник.
За балансиране на дошите са ценни следните свойства:
- Вата: топла, варена, течна, соева, малко повече мазнина, не пропускайте храненията
- Пита: мека, прясно приготвена, включва достатъчно протеини и мазнини, не пропускайте ястията
- Капха: топло, сухо, леко, горещо, горчиво, тръпчиво, 2-3 хранения, от време на време на гладно
Някои препоръки за поддържане на Agni в баланс:
- Яжте редовно: редовното време на хранене помага на Agni да се адаптира към него и да гарантира по-добро храносмилане
- Не прекалено големи количества: яжте достатъчно, за да се чувствате приятно сити след хранене и можете да направите 3-5 часа почивка между храненията
- Яжте само когато сте гладни и избягвайте да хапвате през цялото време.
Какво ви се струва най-трудно при аюрведичната диета?