Аюрведичната диета AYIN - компанията за благосъстояние
Аюрведичната диета, индийската диетология в услуга на вашето здраве
Аюрведичната диета се основава на принципите на аюрведичната медицина, древната индийска медицина, която датира отпреди 5000 години. Подобно на диетата в Окинава, тя е по-скоро начин на живот, отколкото диета за отслабване. Нека да изследваме заедно тази балансирана диета, нейните ползи и принципи, които са различни, ако сте питта, капха или вата !
Принцип на тази диета
За Аюрведа храната е храна за тялото и ума и помага за предотвратяване на болести, като същевременно зачита баланса на енергиите. За това се обръща голямо внимание на метаболизма и храносмилането.
Аюрведичната диетология се основава на 8 основни принципа:
Аюрведичната диета на практика
За аюрведичната медицина 5-те елемента са разделени на 3 форми на енергия или настроения, „дошите“: питта, капха или вата. Всеки от нас има преобладаваща доша и диетата трябва да се стреми да балансира енергията си. Определете вашата доша с нашия въпросник в края на статията.
Храните се класифицират според:
6 вкусови категории: сладко (захари и нишестета, масла и мазнини), солено (минерални соли и морски дарове), пикантно (билки и подправки), кисело (кисели плодове и зеленчуци, ферментирали храни, вино), горчиво (горчиви растения и подправки), стягащо ( зеле, нахут, банани, нарове ...).
Тяхната енергия: отопление или захранване.
Тяхното храносмилателно качество: чистите храни (зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни) да се предпочитат, стимуланти (кафе, чай, животински продукти, някои подправки) да се консумират умерено или невежи (алкохол, ферментирали храни, индустриални храни), които да се избягват или дори да се елиминират.
Диетата на Пита
Ако сте питта, енергията ви е смесица от огън и вода. Вие сте динамични и решителни, със силно тяло и добър апетит. Обичате да се храните в редовно време и предпочитате солени ястия.