Аюрведична кухня - книжарница Ганеша
Автор: Сунита Гош, Нараян Муст
Издател: Sapientia
Формат: 13х20 см
Брой страници: 166
Пълно ръководство за възстановяване и поддържане на здравето с помощта на древни аюрведични практики
Внимание: Последни артикули на склад!
Изпрати на приятел
Аюрведическа кухня
Автор: Сунита Гош, Нараян Муст
Издател: Sapientia
Формат: 13х20 см
Брой страници: 166
Пълно ръководство за възстановяване и поддържане на здравето с помощта на древни аюрведични практики
Имейл адрес на вашия приятел *:
Повече информация
Аюрведа е може би най-старата система за хранене и лечение в света, оцеляла до наши дни. В аюрведическата традиция медицината и храната вървят ръка за ръка, никога не се разделят. Тази книга има за цел да ви помогне в първите стъпки, които ще предприемете в света на Аюрведа като цяло, както и в аюрведическата кухня в частност. Тук ще намерите както теоретичните основи на Аюрведа, така и прости и практични начини, използвани в кухнята, начини, които ще ви помогнат да възстановите здравето и вътрешния си баланс.
В Аюрведа се казва: „Човек е това, което яде.“ Това е вярно както в практически, така и в абстрактни начини - тъй като съставните елементи на храната, която ядем, са „тухлите“ на нашите собствени тъкани и по този начин стават неразделна част от нашето същество. От друга страна, финият праничен отпечатък от тези храни също се предава на този, който ги консумира.
Както практикуващите аюрведа, така и йогите са виждали в зърнени култури, плодове, зеленчуци, семена, зеленчуци и подправки, които представляват огромни количества прана. Тези храни също имат дарбата да балансират тялото, когато е необходимо. Но тяхната сила се проявява само когато са приготвени в правилните комбинации, с необходимите подправки за всяка конституция. И ето частта, в която аюрведическата кухня разкрива своята уникалност.
Също така, аюрведическите рецепти са много по-привлекателни поради екзотичния си вкус, аромат, текстура и специален цвят. Когато западнякът, отгледан в традиционния стил, основан предимно на месо, преминава към вегетарианство, той може да види големи промени към здравето по-добре. Но когато открива аюрведични рецепти, на пръв поглед се появява един вид любов, защото тези ястия завладяват чрез вкуса си и чувството на удовлетворение, което дават.
Не на последно място, трябва да се спомене, че изкуството на приготвянето на храна се е считало в древна Индия за едно от 64-те изкуства, които жената е трябвало да знае, за да постигне своето съвършенство. Въпреки че повечето от рецептите в тази книга са индийски, аюрведическите ястия не бива да се бъркат с изключително пикантната индийска храна. Също така, смесите от растения, както и пропорциите, в които се използват, ще трябва да се коригират според типологията на този, който ги използва (в главите на книгата ще ви бъде обяснено стъпка по стъпка, как).
Книга "Аюрведическа кухня" тя е предназначена да бъде нещо повече от нова готварска книга - по-скоро учебник за здраве, който, ако се използва разумно, може да ни отведе до нови основи за разбиране на медицината и удоволствието от яденето. Ние вярваме, че чрез страниците на книгата "Аюрведическа кухня" ще откриете страна, практична като Аюрведа, толкова вкусна и очарователна. "Аюрведическа кухня"