Аюрведа хранене храна според индийската медицина WIESPARTANER

Написано от

Най-четени

Последна актуализация: 27 август 2020 г.

Дори ако човек не иска да го приеме с оглед на многобройните хора с наднормено тегло: Диетата играе много по-голяма роля днес, отколкото преди няколко години.

Все повече хора обръщат внимание на това, което ядат. Привидно здравословната диета обаче не винаги предизвиква точно това, за което е предназначена: вътрешно удовлетворение и добро здраве.

Друга дисциплина, която изглежда се чува все повече и повече от известно време, е алтернативната медицина. Това обаче е толкова сложно, че е лесно да се загуби следа. Термини като Аюрведа, Фън Шуй, Карма и други подобни все още предизвикват изражения на лицето у много хора, сякаш над челото им има голям въпросителен знак.

По-нататък се посвещаваме на аюрведа диетата. Сред естествените лечебни методи това представлява възможност не само да се храните здравословно, но и да върнете тялото в равновесие.

Обясняваме всичко, което е свързано с това, и даваме съвети как да започнете добре.

най-важното накратко

Аюрведа е едно от индийските лечебни изкуства, които сега са част от алтернативната медицина. Въпреки това все още се използва главно за уелнес цели.
Така наречената „Доша“ е решена да координира диетата. Това е типът Аюрведа, който очертава характеристиките на човека.
Има няколко много ясни правила за аюрведа хранене, които трябва да се спазват независимо от вида, за да се постигне целта: Вътрешен баланс.

Определение: какво е Аюрведа?

Терминът Аюрведа идва от санскрит и означава нещо като „Знанието за живота“. Това е традиционно лечебно изкуство, което произхожда от Индия и се практикува от няколко хилядолетия.

Първите сведения се връщат (според ведическите времена) към средата на второто хилядолетие преди Христа. В наши дни се използва главно в Индия, Непал и Шри Ланка.

Аюрведа е традиционно лечебно изкуство от Индия. (Източник на изображението: 123rf.com/32090230)

Фактът, че това лекарство се е разпространило на Запад, се дължи главно на туризма, тъй като многобройни практики се използват предимно в уелнес зоната и така терминът влиза в контакт.

В Индия обаче темата се приема много сериозно и се преподава научно.

Аюрведа обаче всъщност е много повече от просто „каквото и да е лечебно изкуство“. По-скоро това е холистична система, която обхваща няколко специализирани области. Отделните елементи могат да бъдат очертани по следния начин:

Аюрведичен масаж и почистващи техники
Хранене
духовна йога
Билколечение

По принцип с тези елементи се създава холистична концепция, която трябва да приведе общата картина в хармония физически, психически, емоционално и духовно.

Какво означава аюрведична диета?

Аюрведичното хранене има за цел да гарантира, че тялото и душата остават заедно. Концепцията за Аюрведа гласи, че физическият и психическият дисбаланс винаги е проблем и трябва да бъде отстранен, доколкото е възможно.

Ако не следвате тази нужда на тялото, ще възникнат болести.

За прилагането на аюрведичната диета се установяват определени основни правила, които трябва да се спазват. Те гарантират, че прилагането на диетата работи и че постигате целта, която сте си поставили: да приведете собственото си тяло в хармония.

В същото време това също означава да се откажеш от определени желания в живота. Без значение колко голям е желанието за това. Учението по аюрведа предполага, че има подходяща диета за всички и че в зависимост от вида трябва да консумирате само определени храни.

Публикация, споделена от Nadja Scholz (@ayurhappy_) на 1 юли 2019 г. в 4:00 ч. PDT

Аюрведа е вегетарианска?

Всеки, който подхожда към аюрведичното хранене с идеята, че това би им позволило да станат вегетарианци, греши.

В диетата, известна като сатвик, месото, рибата и птиците играят ролята на по-бедни храни, но консумацията не е забранена. В зависимост от вида, месото дори е необходимо, за да балансира организма си и по този начин да постигне целта на аюрведичното хранене.

Повече в аюрведическата диета целта е да се яде месо разумно. Като цяло обаче на въпроса дали този тип диета е вегетарианска може да се отговори с „Не!“ отговор. Повече подробности можете да намерите по-долу.

Между другото изглежда подобно на алкохола. Не е забранено в аюрведичната диета, но трябва да се консумира пестеливо.

Предистория: Какво трябва да знаете за диетата Аюрведа

Аюрведа храненето включва множество мъдрости и основи, с които трябва да се работи предварително. Метаболизмът (Dhantu) играе много важна роля.

Всеки, който е запознат с медицината, вече трябва да знае, че и в нормалната медицина метаболизмът е съвместно отговорен за собственото благосъстояние и че някои процеси в тялото зависят от това.

В най-лошия случай неправилно функциониращият метаболизъм рано или късно води до смърт. Аюрведичната диета със своите основи подхожда само малко по-различно към темата.

По-нататък бихме искали да се справим с основите и допълнителни подробности, които принадлежат към аюрведичната диета.

Кои са основните основи на аюрведичното хранене?

За по-нататъшно класифициране на това има така наречените доши, които категоризират човека според различните му характеристики. След като познаете собствената си Доша, можете да се стремите към добре балансирана диета, за да приведете тялото си в равновесие.

Има и няколко препоръки, които също могат да се разглеждат като основни правила. Това са:

да яде само когато е гладен
следващото хранене следва след храносмилането
основното хранене се извършва по обяд, тъй като храносмилането работи най-добре тогава
никога не яжте в неспокойно състояние, нито докато стоите, нито сте в стрес или бързате
в идеалния случай яжте само „две шепи“ и никога напълно
Вода (само варена) и билков чай трябва да се пият само когато сте жадни
Храната се подбира според свежестта, времето от годината и собствената конституция и се адаптира към местоположението
ястието винаги трябва да бъде сладко, кисело, солено, люто, горчиво и тръпчиво едновременно и по този начин да покрива всички вкусове (rasa)
естествените нужди като движение на червата, ветрове, оригване, прозяване или плач не трябва да бъдат потискани

На пръв поглед някои от тези правила звучат малко тясно. Друго обаче е, че трябва да останете спокойни, особено с диетата Аюрведа.

Затова препоръчваме на всеки да се отнася сериозно към тази форма на хранене, но да подходи с радост и лекота.

Какви доши за психическо равновесие?

Има общо три парчета, за които могат да се направят специални препоръки. Казват, че за да се балансира едно качество, човек трябва да яде нещо противоположно.

Освен това петте елемента, които характеризират тяхната жизнена енергия, са приписани на съответните типове.

Вата (енергия и движение): Така наречените видове Vata съдържат както етера, така и въздуха. Често ги възприемаме като ентусиазирани и креативни хора. За съжаление, твърде често те се борят с храносмилателни проблеми, са забравящи и неспокойни. Те също могат да страдат от безсъние и да водят нередовен живот. Ключовите думи за тях: сухо, фино, хладно, леко, ясно и грубо.
Kapha (структура и структура): Елементите от този тип се състоят от земя и вода. Той е предимно мил, стоичен и разбиращ. Той обаче също е склонен да преяжда и да не получава достатъчно упражнения. Депресията, затлъстяването и диабетът често са резултат. Неговите крилати фрази: тежки, хладни, меки, мазни, сладки, твърди, лигави и влажни.
Pitta (трансформация, енергия и разделяне): Този тип се състои от огън и вода. Те имат структура в живота си, действат логично и ясно. За съжаление, огънят често се разминава и с тях. Особено когато са гладни. Често им липсва и необходимата релаксация. Ето защо екстремните събития не са полезни за тях и трябва да се избягват. Нейните ключови думи: лют, проникващ, течен, пикантен, кисел и малко мазен.

Всеки от тези три вида се храни много различно. За да можете по-точно да определите какво точно можете да ядете, ключовите думи предлагат добра оценка. Затова е необходимо за тип Вата той винаги да консумира нещо топло с оглед на неговите характеристики.

Най-добре във варена или пара форма, заедно с много влага. Студените ястия не се препоръчват за него, тъй като е твърде тежко хранене. В крайна сметка това буквално лежи в стомаха му.

Обикновено съответните типове доша са вродени. Има обаче едно изключение: Въпреки че децата вече принадлежат към тип Доша, типът Кафа обикновено се избира за тях до определена възраст, тъй като те все още растат и се нуждаят от храна, която може да бъде пропусната в зряла възраст.

Освен това в детството те се научават да оценяват собственото си благосъстояние и чувство на глад, поради което трябва да бъдат насърчавани, а не ограничавани.

Какво казват преживяванията за аюрведа храненето?

Първо и най-важно е важно предварително да определите към кой тип Dosha принадлежите. Защото това формира основата за по-нататъшно хранене.