Аюрведа; диета трябва да се храним според аюрведичните принципи
Трябва ли да следвате принципите на аюрведа, за да сте здрави ?
Съвместими ли са нейните принципи с тези на витализиращата диета ?
Ами аюрведическата кухня? Принципите му общи ли са с тези на хигиената? Каква е позицията му по отношение на реколтата ?
Аюрведа
В Аюрведа, както и в най-модерната хигиена,натрупване на токсини, което наричаме " ама " е тук причина за всички болести.
Речникът е различен, но анализът е един и същ.
Някои вещества не се усвояват напълно, затова остават в червата, където загниват, ферментират, причинявайки различни проблеми.
Токсини
Токсините се образуват при храносмилателен огън, agni, не може да си върши работата нормално, което може да бъде причинено по няколко причини:
Всички тези причини предизвикват твърде много ама.
Какво се случва тогава ?
В случай на лошо храносмилане, ама се съхранява първо в червата, и нарушава нормалното функциониране на бактериите, с които живеем в симбиоза ( микробиота). Тези бактерии са ключът към нашето добро здраве: те синтезират определени витамини, играят съществена роля за нашия имунитет ... Ако някои от тях започнат да се размножават, тъй като трябва да елиминират необичайно количество отпадъци, това ще създаде ефекти. проблематично (както в случая на прекомерно разпространение на Candida albicans например).
Сега както традицията, така и днешната наука установяват доказано пряка връзка между червата и мозъка: твърде много токсини, липсата на качествени хранителни вещества влияят пряко върху функционирането на невроните на червата и тези на мозъка, който се храни стрес, тревожност и депресия.
Освен това, когато токсините се натрупват, токсините мигрират към кръвта и всички органи, които тя подхранва. Тогава това може да задейства различни патологии като диабет, артрит, различни автоимунни заболявания ...
Аюрведа и сурово
Настоящата Аюрведа не се застъпва за сурово
Но'Оригинална аюрведа приема, че хората са физиологично животно, с храносмилателна система, идентична с тази на големите примати.
то е въз основа на жива храна, растения и почиствания. Тази диета все още се практикува от малко малцинство от кастата на Брахман Джейн.
Мигел Бартълери (д-р по молекулярна медицина и специалист по жива храна) обсъжда тази тема в книгата си, написана съвместно с натуропат-ароматерапевт Нели Грожан, Ароматното детоксикационно дзен лечение.
Theхрана се счита за a божествена алхимия; а аюрведичната медицина е практика на трансмутация, пречистване, прочистване на всички нива (кармично, физическо, емоционално ...).
Аюрведа обикновено не е симптоматично лекарство, дори и днес. Аюрведа разглежда човешкото същество като цяло, за да се разглежда и третира цялостно, физически, психически и духовно.
Така че защо тази промяна от аюрведа от сурова към варена ?
Да не ядеш вече варен ориз и варива в Индия обаче е социален развод. Следователно аюрведичната медицина постепенно се задоволява да облекчава страданието, вместо да изкоренява първопричината му.
Всъщност има две решения:
- или спрете "дисфункциите" чрез терапевтични съвети, хранителни продукти, масажи, растения; след това изкуствено поддържаме дисбаланс, "симптом", който всъщност е a лечебна криза. Така желанието да се възстанови вътрешното равновесие, дори благодарение на цяла поредица от много сложни и изчерпателни протоколи, не решава проблема, а го маскира.
- или помагат на тялото да се прочисти и регенерира, по-специално като се храни, като същевременно зачита физиологичните му нужди.
Днес Аюрведа запази прочистването, което вече е много важно, но повлияно от социалния натиск, постепенно забрави принципа на живата храна, единствената подходяща, която е в основата.