Agroal - G; отрича храна

Хранително инженерство

2.2 Преходни и стационарни режими

По принцип в една система физическите величини варират от една точка до друга и в даден момент се променят във времето. Тази система е в нестационарен режим (наричан още преходен режим).

Ако обаче средата извън системата е инвариантна, системата се стреми, след променливо време, което я характеризира, към състояние на равновесие, такова, че във всяка точка физическите величини стават инвариантни с течение на времето. Тогава такава система достигна стабилно състояние (наричано още стабилно състояние). Ако G означава някаква физическа величина в дадена точка на системата, стационарният режим се характеризира с:

---