AgrárUnió - Защо унгарските картофи се изчерпват - Ефектът на нарастващите фактори върху добива и
Картофите от южноамерикански произход са една от най-важните ни хранителни култури. Той идва в Унгария през 1650 г. и отнема почти 200 години, за да расте широко, но в Ирландия, поради малката площ под зърнени култури, той се разпространява много бързо. Едно от най-важните незърнени растения, тъй като може да се използва по много начини и съдържанието на въглехидрати и минерали също е високо.
Забележителна дата, свързана с картофите, е 1845–1847 г., когато се появява картофената болест или Phytophthora, в резултат на което два милиона ирландци умират от глад и един и половина до два милиона души емигрират в Америка. Вирусната деградация настъпи през 50-те години, а бактериалната ралстония през 2002 г. В резултат на това бактериалното гниене може да възникне по сноповете съдове, както на полето, така и по време на съхранението.