Агнешки тагин със сушени кайсии, сини сливи и кестени

Gourmet News Lamb

тагин

Ще бъдете възхитени от това задушено ястие с ориенталски вкусове. Ако сте любители на сладкото и соленото, то това ястие е за вас. За това тажин, Препоръчвам ви да изберете такъв задушено агнешко хванат в рамото. Удоволствие.

За 4 души - Време за приготвяне: 20 минути - Време за готвене: 40 минути

  • 600 g от задушено агнешко
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 червен лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 супена лъжица мед
  • 400 ml пилешки бульон (домашно приготвен или приготвен с кубче)
  • 100 г сушени кайсии
  • 100 г сини сливи
  • 100 г кестени (тези, които вече са сготвени, в буркан или опаковани във вакуум)
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/2 чаена лъжичка куркума
  • 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 50 г филирани бадеми
  • 1 малка връзка кориандър (или магданоз, ако като мен се ядосвате на кориандъра)
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка прясно смлян пипер