Агнешки пилаф »Рецепти

от Andy Публикувано на 1 юли 2000 г. Актуализирано на 2 декември 2019 г.

информация картината

Количество: 1 няма налична информация.

Състав:
2 лимона
1 чаена лъжичка кардамон
1 част Kreuzkuemmel
1 щипка канела
1 щипка карамфил на прах 4 сушени люти чушки
600 г агнешка плешка без кости
300 г ориз басмати (или друг дългозърнест ориз)
50 г избистрено масло
3 л бульон (незабавен)
сол
3 бр
50 г стафиди

Смесете лимоновия сок с подправките и настърганите люти чушки. марината
Изсипете месото на кубчета. Покрит за няколко часа, по-добре свършен
Охладете през нощта. Накиснете ориз в обилно студена вода за един час.
Отцедено месо в 30 г горещо избистрено масло на умерен огън десет
Фрай минути. Междувременно задушете отцедения ориз в останалата мазнина.
Налейте в месото марината и половината бульон. Сол. плът,
Добавете клечките от моркови и останалата част от бульона към ориза и продължете да готвите 15 минути.
Смесете стафидите. Пилафът със сол, кардамон и кимион
да опитам.

* Приблизително 600 калории/2512 kJ на порция
** - Дискусионни групи: на zer.t-netz.essen

Ключови думи: ZER, агнешко, пилаф, агнешки пилаф, яхнии, ястия с ориз