Африкана - Шоколад с фъстъци

Безопасност оценка

Малък риск*
* Според гласовете на потребителите

Компания: Mondelez International

Африканско описание - Шоколад с фъстъци

Таблетка с мляко и фъстъци.

Този продукт е заявен от един от посетителите на AlegeSanatos.ro. Нейният анализ е извършен въз основа на информацията, предоставена от заявителя.

Африканска информация - Шоколад с фъстъци

Африкански съставки - Шоколад с фъстъци

Съдържа соев и слънчогледов лецитин.

Степен на произведен риск:

Обърнете внимание на следните съставки:

Захар, съставка със среден риск от увреждане, въглехидрати, присъстващи в растенията, характеризиращи се с повече или по-малко сладък вкус. Основната захар се счита за глюкоза. Световната здравна организация препоръчва прием на захар, който покрива не повече от 10% от общия брой калории. По този начин дневната диета от 2000 калории включва най-много 50 грама въглехидрати под формата на захари.

Има вкус на, съставки със среден риск от увреждане. Консумацията на аромати може да причини: влошаване на астма, алергични реакции, рак и световъртеж.

E476 или полиглицерол полирицинолеат, съставка със среден риск от увреждане, която е изкуствен емулгатор и стабилизатор. Получава се чрез естерифициране на полиглицерин с кондензирани мастни киселини от рициново масло. Разрешено е да се използва само в храни с ниско съдържание на мазнини (салатни превръзки) или в сладкиши на основата на какао (шоколад). Той принадлежи към категорията на подозрителните Е.

Фъстъци, съставка със среден риск от увреждане, е източник на енергия и са богати на витамини: Витамини от B-комплекс: B1, B2, B3, B6; витамин Е. Ако се изпържат в масло и много сол, те стават токсични за черния дроб, защото водят до образуването на вредно вещество акролеин.

За подробно описание кликнете върху някоя от съставките по-долу:

Терминът "захар" се отнася за голям брой въглехидрати, присъстващи в растенията, характеризиращи се с повече или по-сладък вкус.

Основната захар, глюкозата, се появява в резултат на процеса на фотосинтеза, който протича във всички зелени растения, докато други захарни смеси се намират в сока на някои растения, под формата на сироп.

В диетата захарта може:

  • Да се ​​среща естествено: лактоза в мляко, фруктоза в плодове, мед и зеленчуци, малтоза в бира
  • Да се ​​добави от източници като: царевица, грозде, цвекло, захарна тръстика

По принцип вторият вид захар (търговска) се предава върху опаковката на продуктите.

Според Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групата се намира захар 11.0 Подсладители, включително мед, подгрупа 11.1. Рафинирана и сурова захар.

11.1.1 Бяла захар, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза

  • Може да съдържа следните добавки:
  • Калциев силикат 15000 mg/kg
  • калциев и алуминиев силикат 15000 mg/kg
  • магнезиев карбонат 15000 mg/kg
  • синтетичен магнезиев силикат 15000 mg/kg
  • фосфати 6600 mg/kg
  • силициев диоксид, аморфен 15000 mg/kg
  • натриев алумосиликат 15000 mg/kg
  • сулфити 15 mg/kg
  • Да бъдат непокътнати, автентични и с търговско качество; сухи, под формата на хомогенни гранулирани кристали;
  • Да има минимална поляризация от 99,7 °;
  • Да има максимална влажност от 0,06%;
  • Да има максимална степен на инверсия от 0,04%;

Безопасност/оценка на съставките:

Световната здравна организация препоръчва прием на захар, който покрива не повече от 10% от общия брой калории. По този начин дневната диета от 2000 калории включва най-много 50 грама въглехидрати под формата на захари.

Националната академия на науките за диетичен референтен прием (DRI) ограничава приема на захар съответно до 25% от калориите и 125 грама въглехидрати.

Министерството на земеделието на САЩ (USDA) препоръчва прием на захар, ограничен до 10% от общите калории.

  • Фъстъци или лешници и са родом от Южна Америка.
  • Те имат антисклерогенно и антихемолитично действие
  • Те са показани при астения и преумора
  • Те са източник на енергия и са богати на витамини: B-комплекс витамини: B1, B2, B3, B6; витамин Е.
  • Фъстъците съдържат също незаменими аминокиселини и хранителни вещества (натрий, калий, желязо, фосфор, мастноразтворими витамини).

Безопасност/оценка на съставките:

  • Фъстъците, пържени в масло и много сол, стават токсични за черния дроб, защото водят до образуването на вредно вещество акролеин.

  • Слънчогледово олио, зехтин или царевица
  • Кокосово, рапично или ленено масло
  • Масло, маргарин
  • Аскорбилови естери - 500 mg/kg 10
  • Бутилиран хидроксианизол - 200 mg/kg
  • Бутилхидрокситолуен - 200 mg/kg
  • Бета-, каротини, зеленчуци - 1000 mg/kg
  • Глицеринови естери на диацетилвинената киселина с мастни киселини - 10000 mg/kg
  • Гуаякова смола - 1000 mg/kg
  • Изопропил цитрати - 200 mg/kg
  • Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg
  • Полисорбати - 5000 mg/kg
  • Пропил галат - 200 mg/kg
  • Пропиленгликолови естери на мастни киселини - 10000 mg/kg
  • Стеарил цитрат - gmp
  • Третичен бутилхидрохинон - 200 mg/kg
  • Тиодипропионат - 200 mg/kg

Безопасност/оценка на съставките:

Търговската суроватка на прах (протеин) обикновено съдържа (30 g, което е препоръчителната дневна доза):

  • 110 калории
  • 1,5 г мазнина
  • 2 g въглехидрати
  • 22 г протеин
Други видове суроватка на прах: горчива или кисела, сладка, деминерализирана и без лактоза.

  • Алуминиев силикат - 10000 mg/kg
  • Бензоил пероксид - 100 mg/kg
  • Калциев и алуминиев силикат - 10000 mg/kg
  • Калциев карбонат - 10000 mg/kg
  • Калциев хлорид - gmp
  • Калциев хидроксид - gmp
  • Калциев силикат - 10000 mg/kg
  • Хидроксипропилиран нишестен фосфат - 10000 mg/kg
  • Магнезиев карбонат - 10000 mg/kg
  • Магнезиев оксид - 10000 mg/kg
  • Синтетичен магнезиев силикат - 10000 mg/kg
  • Микрокристална целулоза (целулозен гел) - 10000 mg/kg
  • фосфати - 4400 mg/kg
  • калиев карбонат - gmp
  • калиев хлорид - gmp
  • дихидрогениран калиев цитрат - gmp
  • хидрогениран калиев карбонат - gmp
  • калиев хидроксид - gmp
  • целулозен прах - 10000 mg/kg
  • аморфен силиконов диоксид - 10000 mg/kg
  • натриев алумосиликат - 10000 mg/kg
  • натриев карбонат - gmp
  • дихидрогениран натриев цитрат - gmp
  • хидрогениран натриев карбонат - gmp
  • натриев хидроксид - gmp
  • сескиум карбонат Sesqui - gmp
  • талк - 10000 mg/kg
  • трикалиев цитрат - gmp
  • тринатриев цитрат - gmp

Безопасност/оценка на съставките:

  • 20 калории
  • 0,9 g протеин
  • 1,6 г фибри
  • 0,5 г мазнина
  • 3 г въглехидрати
  • 2 g фибри
  • 8 mg кофеин
  • Желязо
  • Магнезий
  • Фосфор
  • цинк
  • богат на антиоксиданти и стерини.

Безопасност/оценка на съставките:

функции: емулгатор

  • преобладаващ компонент на нервната тъкан
  • в зависимост от антиоксиданта, емулгатора
Лецитинът, използван в храната, може да идва от растителни (соя, слънчоглед, рапица, пшенични зародиши) или животински източници. Състои се от триглицериди, фосфолипиди, глицерол, мастни киселини и холин.

Използва се главно като емулгатор - помага за смесване на мазнини с вода - и се използва в маргарин, майонеза и други сосове. Омекотете шоколада.

Според Codex Alimentarius, Стандарт 150-1985, лецитинът може да се използва като хранителна добавка под името 322 (i) Лецитини и принадлежи към категорията на безвредните Е-та.

Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно хранителните добавки, приета от Европейската комисия (влязла в сила на 1 юни 2013 г.), тази съставка може да се използва като хранителна добавка.

Съгласно Регламент №. 1130/2011 относно хранителните добавки, използвани в храни (ензими, оцветители и хранителни вещества), приета от Европейската комисия на 2 декември 2011 г., тази съставка може да се използва като хранителна добавка под наименованието E 322 - Лецитини.

Безопасност/оценка на съставките:

Синоними: E476; ПОЛИГЛИЦЕРИН ПОЛИГИКЛЕЛЕАТ, ПОЛИГЛИЦЕРОЛ ПОЛИРИЦИКЛ

Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно хранителните добавки, приета от Европейската комисия (която ще влезе в сила на 1 юни 2013 г.), тази съставка може да се използва като хранителна добавка под името E 476 - Полиглицерол полирицинолеат.

Съгласно Регламент №. 1130/2011 относно хранителните добавки, използвани в храните (ензими, багрила и хранителни вещества), приета от Европейската комисия на 2 декември 2011 г., тази съставка може да се използва като хранителна добавка в концентрации:

  • Сурими и японски рибни продукти (Камабоко) (Е 120 косенила, карминова киселина, кармин)
  • Месни продукти, рибни тестени изделия и плодови препарати, използвани в ароматизирани млечни продукти и десерти (E 163 антоцианини, E 100 куркумин и E 120 кохинил, карминова киселина, кармин) ".

Безопасност/оценка на съставките:

  • 80 калории
  • 2 g мазнини (от които 1 g наситени мазнини)
  • 4 mg холестерол
  • 123 mg натрий
  • 11,7 г захар
  • 0 влакна
  • 7,9 g протеин
  • 276,2 mg калций
  • 382,6 mg калий
  • Витамин А и С.
  • протеин: 31,4% m/m (минимум) съдържание на мазнини
  • мазнини: до 11% m/m
  • какво искате: 0%
  • нишесте: 0%
  • аскорбилови естери (аскорбил палмитат и аскорбил стеарат) - 500 mg/kg;
  • Бутилиран хидроксианизол - 100 mg/kg;
  • Бутилиран хидрокситолуен - 200 mg/kg;
  • Естери на диацетилвинената киселина и мастните киселини на глицерола - 10000 mg/kg;
  • Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg;
  • Пропил галат - 200 mg/kg;
  • Захароглицериди - 10000 mg/kg;

Безопасност/оценка на съставките:

  • „Които не са предназначени за консумация в тази форма, които се добавят към храни, за да придадат или променят миризмата и/или вкуса им;
  • съставен или състоящ се от следните категории: ароматизатори, ароматизатори, ароматизанти, получени чрез термична обработка, ароматични прекурсори, други ароматизанти или техни смеси. "

Ароматизиращо вещество - "химично вещество с ароматични свойства".

Ароматизиращи препарати - "аромати, различни от определени химикали, получени от материали от растителен, животински или микробиологичен произход, чрез подходящи физични, ензимни или микробиологични процеси, или в сурово състояние, или след преработка за консумация от човека".

Аромат, получен чрез термична обработка - „продукт, получен след термична обработка на смес от съставки, които не са задължително с ароматични свойства, от които поне една съдържа азот (амино група), а друга е редуцираща захар“.

Аромат на дим - "продукт, получен чрез фракциониране и пречистване на димен кондензат, който произвежда първични кондензати от дим, първични фракции на катран и/или производни аромати на дим".

Ароматични предшественици (въглехидрати, олигопептиди и аминокиселини) - „придават вкус на храната чрез химични реакции, протичащи по време на преработката на храни“.

Ароматите могат също да съдържат хранителни добавки (съгласно Регламент (ЕС) № 1130/2011):

  • Сорбитол, манитол, изомалт, малтитол, лактитол, ксилитол, еритритол
  • Сорбинова киселина и сорбати, бензоена киселина, натриев бензоат, калиев бензоат, калциев бензоат
  • Пропил галат, октил галат, додецил галат, третичен бутилхидрохинон (TBHQ), бутилиран бутилхидроксианизол (BHA)
  • Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати
  • Екстракти от розмарин
  • Гума Карая
  • Konjac
  • полисорбати
  • Бета-циклодекстрин
  • Силициев диоксид
  • Диметил полисилоксан
  • Пчелен восък
  • Триетил цитрат
  • Глицерил диацетат (диацетин)
  • Глицерин триацетат (триацетин)
  • Пропан-1,2-диол (пропилей гликол)
  • Бензилов алкохол

Безопасност/оценка на съставките: