Адвокат по печене
Изображение: Michael Lohnert/milo PHOTOART
След дълъг ден в офиса, бърза замразена пица: това предстои Рога на Мара не във фурната. В допълнение към веган кифли с ябълки, карибски бананов сладкиш или ягодови шишарки, често няма да има място изобщо: адвокатът от Хайделберг създава нови рецепти за своя блог за храна почти всеки ден след работа. Сложно хоби с вкусен страничен ефект.
LTO: Г-жо Хьорнер, вашият блог се казва „Животът е пълен с екстри“. Когато щракна върху началната ви страница, там се появяват множество снимки на бисквити, сладкиши и шоколадови близалки на светло розов фон. Това ли са лакомствата?
Мара рога: Това са някои от моите екстри, нали. Рецепти за изключително калорични печени изделия са най-популярни в моя блог! Но имам и рецепти за здравословни ястия и инструкции за лакомства, които не са правени в кухнята. Например, аз засаждам собствени зеленчуци или украсявам къщата си с домашни неща. Също така пиша за всички тези проекти. Накратко: Лакомствата са всички големи и малки неща, на които мога да се наслаждавам в ежедневието.
LTO: Дори пищно украсените ви торти да правят различно впечатление: основната ви работа не е сладкар, а адвокат. Как ви хрумна идеята да създадете свой собствен блог за храна в допълнение към работата си в адвокатската кантора?
Рога: Винаги съм се наслаждавал на печенето и готвенето. И най-вече ядох! Дори като малко дете нямаше нищо по-хубаво от домашно приготвените юфка на баба. Тъй като обичам да експериментирам, изпробвам много рецепти само веднъж. Скоро обаче не можах да си спомня едното или другото успешно създание, защото не ги бях записал. Следователно моят блог първоначално беше замислен като вид онлайн колекция от рецепти. Бях се решил: Вече една година ще преминете през блогове, след което ще продължите да търсите.
„Вместо да танцувам през нощта, пека до един сутринта“
LTO: Днес вашият блог е нещо повече от частна колекция от рецепти. През изминалата година и половина качвате две до три нови ръководства на седмица. Нека бъдем честни: Наистина ли сте изпекли всички рецепти в блога си сами? И ако да - кога?
Рога: Разбира се! За това става въпрос. В замяна често отивате направо в кухнята вечер след работа. Вместо да танцувам нощта в петък, пека до една сутринта. Понякога ставам в седем часа през уикенда, за да работя спокойно на печката. Тогава не само пека рецепта, а изпробвам три или четири нови неща. В резултат на това натрупах малка селекция от публикации за блога като резерва.
LTO: Това звучи доста време.
Рога: То е. Публикацията в блога със сигурност струва средно пет или шест часа: Първо се замислям за какво искам да правя блог, пазарувам или се ровя в хладилника за съставките, след това се използват миксер и купа за смесване. Когато резултатът излезе от фурната, го снимам. Между другото, това понякога означава, че гостите ми трябва да чакат за кратко парчето си торта, защото прекарвам половин час в търсене на правилната обстановка и правилната светлина. След това подреждам най-добрите снимки за блога и ги редактирам, въвеждам рецептата и пиша моята публикация в блога. След това се качва и свързва към социалните медии.
От пяна от авокадо до цитрусова панакота
LTO: Можете да се мотивирате към тази тясна програма в неделя сутринта в седем часа?
Рога: Разбира се, защото блогването не е работа за мен, но е чудесен баланс в работата ми като адвокат - дори ако сега действително отнема толкова време, колкото работата на непълно работно време. Но трябва да призная, че след известно време в блога станах доста амбициозен. В крайна сметка искам да предоставям на читателите си редовно нови идеи и съм изключително щастлив, когато ми оставят хубави коментари под моите рецепти или изпратят снимки на торта, която са изпекли по моя рецепта.
LTO: Ние сме преброили: вече сте публикували около 150 рецепти във вашия блог - от авокадо пяна на тиквена супа до цитрусова панакота с фламбиран портокалов компот и мус от мътеница. Откъде черпите идеите за вашите творения?
Рога: Те идват сами, понякога погледът в хладилника е достатъчен. Или мисля за това какво ми се иска да правя сам. Ако съм изпекъл много сладки неща за известно време, пак ще направя нещо солено. И ако ми свършат идеите, винаги мога да погледна една от моите 100 готварски книги или една от 20-те папки, пълни със събрани рецепти. Те се трупат в моя частен кабинет, точно до юридическите книги от моето обучение.
„Хранителният блогър в мен е вездесъщ“
LTO: Говорейки за правото, когато пишете в блог, адвокатът във вас се активира?
Рога: От време на време. Наскоро открих една моя рецепта с моя снимка в добре познато онлайн списание - без моето разрешение и без препратка към мен като автор. Ядосвам се и пиша фактура и със сигурност можете да изпратите предупреждение с бележка за разходите заедно с него.
LTO: И обратното: хранителният блогър във вас също присъства на работа в офиса?
Рога: Хранителният блогър в мен е вездесъщ, но предимно тих и тих в офиса. Преди половин година помагах да приготвям Перфектната вечеря на Vox и всеки ден пишех в блога за това. По това време в офиса ме попитаха за хобито ми. Понякога нося и сладкиши или бисквитки. Колегите са благодарни клиенти!
LTO: Звучи като блоговете за храна вървят добре с работата й като адвокат.
Рога: Всичко е въпрос на воля, организация и управление на времето. Между другото: Наскоро си купих форма за бисквитки под формата на абзац. Ще го използвам, за да изпека коледните си бисквитки тази година.
Мара Хьорнер е адвокат и води блог за храните на адрес www.lifeisfullofgoodies.com
Интервюто беше проведено от Анна-Катарина Бернцен.
Анна К. Бернцен, адвокат по печене: Гладът идва, когато пишете в блогове. В: Legal Tribune Online, 22 октомври 2014 г., https://www.lto.de/persistent/a_id/13553/ (достъп до: 30 ноември 2020 г.)
Страхотна идея - освен работата си като адвокат в корпорация, аз самият водя блог за модата и храната. Бих се интересувал много от къде да купя формичките за бисквитки под формата на абзац!
Здравей Whatlauriloves!
Току-що видях вашия коментар! Баща ми ми посочи това и веднага купи резачка за бисквитки днес!
Пишете ми в блога.
До тогава най-добри пожелания
Мара