Адвент Тъмните тайни на ванилията и шоколада - спектър на науката

Адвент: Тъмните тайни на ванилия и шоколад

Коледа е сезонът на бонбоните - а шоколадът и ванилията не са далеч. Двете екзотични подправки са се утвърдили здраво в адвентния сезон. Но зад лакомствата има не само глобална индустрия, но и цяла колекция от забележителни истории.

Около два милиона деца и младежи в Западна Африка работят в какаовата индустрия, предимно при лоши условия или дори като роби. В Кот д'Ивоар, който изнася около 40 процента от какаото, произведено по целия свят, се изчислява, че около 15 000 деца роби, за които се предполага, че са били отвлечени или продадени, се мъчат на какаови плантации. Повечето от децата в производството на какао обаче са евтина работна ръка със семействата си и вършат тежка и опасна работа като прибиране на реколтата с мачете.

Основната причина за мизерията е тази от почти 100 милиарда долара, генерирани с шоколад, едва ли нещо достига до производителите. Фермерите попадат в омагьосан кръг: Просто липсват ресурси за помощни средства като торове и пестициди или дори за дългосрочно планиране, така че вредителите, лошото време или ниските цени на световния пазар да имат пряко въздействие върху доходите и жизнения стандарт. В резултат на това много фермери прибягват до евтин детски труд. Всъщност, въпреки нарастващото обществено внимание, проблемът едва ли е намалял през последните години.

---