Абсолютно зелено картофено пюре IG GI картофено пюре
Бях толкова зает да разбера киселинността на храните, че бях безразличен към техния гликемичен индекс. и по този начин научаваме, че картофите са основни! Така или иначе, това е чудесна идея за рециклиране на okara. И тогава с малкото вкус на тахан, той трябва да е изискан [благодарение и на вас го поканих обратно в кухнята си, дори наполовина пълен:)]
VGP,
Лъжицата често е дори по-подходяща за определени ястия, когато се замислите.
Саб и Кикеква,
Потвърждавам, много е добре. Картофеното пюре от Окара се превърна в моята класика в бизнеса. И държа част от окара във фризера за онези малки желания за каша.
Sweet Feary,
Благодаря за "обобщаващата" информация, не знаех.
Диетата на ГИ трябва да се приема със здрав разум. Картофите хранеха много европейци по време на глад (напр. 19 век). Но сегашната и рафинирана диета с големи количества захар, млечни продукти, месо и наситени мазнини прави тези същите популации дебели, като същевременно увеличава риска от диабет.
Чудесно, ако сега харесвате тахан. Използвам го много в готвенето, заради вкуса на сусам, но и защото остава най-икономичното пюре от маслодайни семена (заедно с това на фъстъците).
Всъщност, за да намалите гликемичния индекс на дадена храна, трябва да добавите храна с нисък ГИ като зеленчуци и след това трябва да правите разлика между двете, за да получите общия ГИ. Но това е малко ограничително, нали? Особено, ако не сте диабетик! Единственият картоф със средна ig, от друга страна, е сладкият картоф. След този дълъг курс на гликемичния индекс, нека ви кажа, че вашето ястие оставя устата ми да напоява. Така че нито едно, нито две, ще трябва да си купя сладки картофи .