Абсент остава загадъчен алкохолен вестник Paysan Breton

остава

Страстта му към растенията го накара да се захване с производството на този мистериозен алкохол, абсент. Жулиен Фани има 4 различни референции: зелен, шафран, бял и червен фин. Все още остава много тайна за рецептата на петото му творение.

Когато пристигнете в занаятчийската зона на Chevaigné (35), далеч не сте да си представите какво се крие в този хангар, който прилича на всички останали. И все пак едва през вратата уханията на анасон, копър, мента и всякакви други растения буди любопитство и събуждат сетивата. Запасът от бутилки, готови за изпращане, дава индикация за дейността, която се извършва на това място. Влизайки малко по-навътре в хангара, двата медни кадри потвърждават, че наистина има производство на алкохол, но кой? Именно Жулиен Фани, създателят на Awen Nature, ще сложи край на напрежението: „Тук произвеждам абсент от почти 4 години, а също и други растителни алкохоли като джин и след няколко седмици водка. "

Awen Nature продава 4 различни абсента, както и аксесоарите, необходими за дегустация.

Мълвата за молекулата, която ви подлудява

Противно на това, което мислят много хора, абсентът е добре упълномощен във Франция и според Жулиен Фани той никога не е трябвало да бъде забранен. „Виното лоби пусна слухове, че молекула от този алкохол подлудява хората. Всъщност му беше все по-трудно да се справи с конкуренцията. Следователно Абсентът е забранен през 1915 г. и едва през 2006 г. е разрешен отново във Франция. Дестилаторът посочва, че пелинът, когато се произвежда съгласно правилата, не е по-опасен от всеки друг алкохол. „Алкохолизмът ви подлудява. "

Но и цялата тази история и повече от 90 години забрана придават на абсента тайнствената му страна. Awen Nature поддържа този елемент на мистерия още малко, защото в един от 4-те продадени абсента, тайно растение влиза в състава и придава червен оттенък на алкохола. „Това тайно растение придава плодов и пиперлив вкус, както и лека горчивина, която ще бъде коригирана от захарта по време на дегустацията. »Той декларира, че бере това диво растение в Ил и Вилен на много специфичен етап, позволяващ това червено да бъде дадено на патента.