A y е, c; е пролетта и времето е да смените менюто!
25 март 2019 г. - Споделете
Пъпките цъфтят, терасите са пълни, настроението е добро, както и времето. Но какво точно се случва? Пролетта е тук ! И да, това е завръщането на слънчевите дни, което ни прави щастливи. Дойде моментът да промените менюто и да имате нов облик. Това е краят на супи, тенджери, тикви, зеле. Обичаме ги толкова много, но им казваме да се видят догодина и без съжаление.
Продължаваме да го повтаряме, трябва да ядете сезонни плодове и зеленчуци. За да ви помогнем малко, разкриваме всичко за водещите зеленчуци на момента и как да ги приготвите. Приветстваме аспержи, спанак, репички и друг грах. Към вашите печки !
Аспержи
Царицата на пролетта, която се радва през април и май, е на първо ниво на всички нива. Мощен източник на витамин С, магнезий и желязо за много малко калории. Това е истински съюзник за отслабване, ако не го свързвате с добър холандски сос (разбира се). Харесваме го в гратен, в сос, в баница или просто с малко сол. За готвене правете каквото искате, аспержите не са трудни, в тигана, във фурната или във водата се адаптират !
Спанак
Спанакът е листен зеленчук и един от най-леките зеленчуци, освен това е много богат на минерали и нискокалоричен. Всички помним Попай и известния спанак, който го прави силен, защото е пълен с желязо! НЕИЗПРАВНО! Спанакът има доста средно съдържание на желязо. Още един мит, пронизан до момента! Сезонът на спанака продължава от април до юни, така че се възползвайте максимално, докато продължи.
Грах
Но какъв точно е грахът? Зеленчук, семена, бобови растения? Въпреки че принадлежи към семейство бобови, грахът е незряло семе, което се яде като зеленчук. Яде се целогодишно замразено или консервирано, но нека се възползваме от възможността да го ядем прясно, сезонът е (от април до юли). Съдържа голямо разнообразие от витамини, минерали и освен това е чудесен източник на фибри.