97-годишна жена премина на плодово-зеленчукова диета и се отказа
Промяната на хранителните навици е предизвикателство за всички, но Жозефин Спагнеро, на 97 години, успя да промени диетата си на такава, базирана на зеленчуци + плодове и оттогава здравето й се подобри значително. Пет седмици след като се отказа от старите си хранителни навици, той успя да се откаже от всички лекарства и започна да ходи, сега успява да измине до пет километра на ден.
Историята на Жозефин беше споделена за пръв път с Чък Карол, водещ на подкаста на изпитната стая (продуциран от The Physician Committee for Responsible Medicine) в епизода от понеделник, „Never Too Late to Go Vegan“ Карол разговаря със зетя на Spagnero, Ерик О'Грей, за да получи всички невероятни подробности за това как го е направил. (Самият Карол е вдъхновяваща история: той е известен като шампион по отслабване, след като е свалил 280 килограма, след като е избрал веганска диета преди 11 години.)
Спагнеро, която току-що навърши 97 този месец, се премести при дъщеря си и зет си, след като живееше сама в продължение на 30 години. В продължение на десетилетия той разчита на лекарства за контрол на диабета си от тип 2 и високото кръвно налягане. Навиците й бяха станали заседнали. Притокът на кръв към краката й беше слаб и походката изглеждаше фантастична. Дъщеря й и зет й се притеснявали, че никога няма да се върне към нормален живот, но като вегани я убедили да започне да се храни с диета, базирана на зеленчуци и плодове. Тогава нещата започнаха да се оправят!
Не беше лесно за Жозефин да промени диетата си, докато не видя ефекта, който имаше върху нейното здраве. О’Грей каза, че „се притеснява да не се откаже от месо и млечни продукти“, но иска да премахне лекарствата си заради страничните ефекти, които те са имали върху цялостното й благосъстояние. „Пет седмици след като се премести при нас, тя се върна при своя лекар и беше тествана. Кръвните тестове бяха много добри ... Нейният лекар я погледна и остана без дъх ", каза О'Грей Карол.
Д-р Джоузефин беше толкова впечатлена от нейната невероятна трансформация, че показа, че всички нейни кръвни тестове за диабет и висока кръвна захар, кръвно налягане и всякакви възможни маркери, които можете да измерите, някога са били извън класациите, а сега те са извън ново на нормално ниво. Затова той извади всички лекарства (което ви препоръчваме да правите само под наблюдението на лекаря). „Той имаше само леко повишена глюкоза, но взе всички лекарства за диабет, високо кръвно и всичко останало. Тя е без лекарства от около 11 месеца и е супер щастлива ”, каза О‘ Гри.
След като промени диетата си и добави разходки през деня, О’Грей каза, че Спагнеро е видимо по-щастлив и най-удивителното нещо сега е, че той може да ходи с нея, защото може и да измине 5 км. О’Грей се надява, че неговата свекърва ще бъде казус за други, за да покаже на хората какво мощно въздействие може да има веганската диета (базирана на зеленчуци и плодове) върху здравето на всеки етап от живота и възрастта.