95 ° - Списанието за нежна пара

Подготовка: 25 мин

СЪСТАВКИ

За 4 човека

• 1 карфиол
• 3 чаши гъби
• 2 чаши спанак
• 1⁄2 чаша червен лук
• 1 голяма скилидка чесън
• 2 с.л. до s. зехтин
• 1⁄2 зеленчуково кубче бульон
• 1 чаша прясна кориандър
• 1 C. до s. от тамари
• Сол пипер
• Ядливи цветя

ПОДГОТОВКА

1. Напълнете една четвърт от резервоара на Vitaliseur с вода и оставете да заври.
2. Измийте и гарнирайте всички зеленчуци. Нарежете гъбите. Книга. Нарежете грубо спанака и оставете настрана.
3. Поставете спанака и го гответе върху ситото на Vitaliseur за 5 минути. След 2 минути добавете гъбите. Продължете да готвите.
4. Нарежете червения лук и скилидката чесън на бруноаз. Книга.
5. Нарежете прясното кориандър, след което го оставете настрана.
6. В отделение на Триото поставете еквивалента на чаша вода. Добавете кубчето бульон.
7. Детайлирайте карфиола. Нарежете на ситно главите. Изсипете бульона и оставете да се маринова няколко минути, преди да се отцеди.
8. В супена супница или кръгъл съд комбинирайте червения лук, чесъна, кориандъра, тамари и зехтина. Добавете гъбите, сол и черен пипер.
9. В купа или дълбока чиния поставете карфиола, след това спанака и гъбите отстрани. Добавете няколко годни за консумация листенца от цветя.

---