9 съвета за фотографиране на храни
Съдържание
Фотографията на храни е огромна тема. Тя варира от снимане на ястия, приготвени от топ готвачи, до рецепти, предназначени за компании, книги и редакционни проекти.
Става въпрос и за фотографиране на храната, която расте на полето или която се преработва в пушилни и пекарни. Можете дори да правите портрети на хора, участващи в приготвянето на съдовете.
За да бъдеш добър фотограф за храна, трябва да обичаш, разбираш и да се интересуваш от храната. Също така трябва да харесате вида на храната и начина, по който тя може да бъде представена на снимка.
Познайте темата си
Готвенето и приготвянето на храна помага, тъй като ви позволява да говорите ефективно с готвачи.
Трябва също да оцените уменията и съставките, необходими за производството на качествени ястия.
Най-доброто място да започнете да учите фотография на храни е на вашата собствена маса.
Готвенето и представянето на храна на собствената ви маса е чудесна практика, която ще ви обучи да се събирате и да създавате фон за фотография на търговски храни.
Фотографията на храни, както и всяка фотография, е упражнение за наблюдение. Когато сте у дома, можете да се научите да наблюдавате как светлината пада върху храната около вас.
Когато храните се приготвят, свойствата им се променят. Като хранителен фотограф може да се наложи да работите с готвачи и да разберете кога храната е най-подходяща за фотография. Може да не знаят.
Някои храни се снимат най-добре, когато са леко недопечени, като зелени зеленчуци. Други храни може да са по-добре леко преварени, като външната страна на месото.
Покажи детайли
Ако снимате питка, направена от сръчен пекар, за разлика от евтина питка от супермаркета, това трябва да бъде съобщено на снимката, която правите.
Наистина е важно да документирате подробностите за фините храни. Например, ще искате да уловите изтичането на сирене и различните текстури на кората му.
Експериментирайте с различни ъгли, преместете храната наоколо и пренаредете подпорите. Това е творческо упражнение и понякога носи нови планове, за които може би не сте се сетили. При фотографията на храни всичко е свързано със стила !
Фотографията с храна също разказва история
Един от аспектите на фотографията на храни, който не бива да се подценява, е „разказването на истории“. Всяка снимка на храна, която правите, трябва да разказва история.
Вие сте готвачът, стилистът и фотографът. След като придобиете техническите умения и усвоите фотоапарата си, каква е следващата стъпка? Как да подобрите снимките си отвъд основите ?
Трябва да се работи върху историята !
Независимо дали става въпрос за перфектния коктейл след парти, или за домашно приготвено печено пилешко рецепта на баба, като всяка снимка, вие разказвате истории.
Тя може да бъде съвсем проста, като например да предадете нещо за традицията, която обгражда подготовката, която снимате.