9 страхотни ползи за тиквата за здравето
Тиквата е вид зимна тиква, която принадлежи към семейство Cucurbitaceae.
Произхожда от Северна Америка и е особено популярен около Деня на благодарността и Хелоуин (1).
В Съединените щати тиквата обикновено се отнася до Cucurbita pepo, зимна тиква от портокалов тип. В други региони, като Австралия, тиквата може да се отнася до всякакъв вид зимни скуош.
Въпреки че обикновено се смята за зеленчук, тиквата е научно плод, тъй като съдържа семена. Въпреки това, в хранително отношение той прилича повече на зеленчуци, отколкото на плодове.
Освен вкусния си вкус, тиквата е питателна и има много ползи за здравето.
Ето 9 страхотни ползи за храненето и здравето на тиквата.
Тиквата има впечатляващ хранителен профил.
Една чаша варена тиква (245 грама) съдържа (2):
- Калории: 49
- Дебел: 0,2 грама
- Протеин: 2 грама
- Въглехидрати: 12 грама
- Фибри: 3 грама
- Витамин А: 245% от референтния дневен прием (RDI)
- Витамин Ц: 19% от RDI
- Калий: 16% от RDI
- Мед: 11% от RDI
- Манган: 11% от RDI
- Витамин В2: 11% от RDI
- Витамин Е: 10% от RDI
- Ютията: 8% от RDI
- Малки количества магнезий, фосфор, цинк, фолиева киселина и няколко витамини от група В.
Освен че са пълни с витамини и минерали, тиквите са сравнително нискокалорични, тъй като съдържат 94% вода (2).
Освен това е с много високо съдържание на бета-каротин, каротеноид, който тялото ви превръща във витамин А.
Освен това тиквените семки са годни за консумация, хранителни и имат много ползи за здравето.
обобщение Тиквите са богати на витамини и минерали, като същевременно са нискокалорични. Също така е чудесен източник на бета-каротин, каротеноид, който тялото ви превръща във витамин А.
Свободните радикали са молекули, произведени от метаболитния процес на тялото ви. Макар и много нестабилни, те имат полезни роли, като унищожаване на вредни бактерии.
Въпреки това, прекомерните свободни радикали в тялото ви създават състояние, наречено оксидативен стрес, което е свързано с хронични заболявания, включително сърдечни заболявания и рак (3).
Тиквите съдържат антиоксиданти, като алфа-каротин, бета-каротин и бета-криптоксантин. Те могат да неутрализират свободните радикали, като ги предпазват от увреждане на вашите клетки (4).
Както епруветките, така и проучванията върху животни показват, че тези антиоксиданти предпазват кожата от вредното въздействие на слънцето и намаляват риска от рак, очни заболявания и други проблеми (5, 6).
Имайте предвид обаче, че са необходими повече изследвания върху хората, за да можете да давате някакви здравни препоръки.
обобщение Тиквата съдържа антиоксидантите алфа-каротин, бета-каротин, бета-криптоксантин и много други, които могат да предпазят клетките ви от щети, причинени от свободните радикали.
Тиквата е пълна с хранителни вещества, които могат да засилят имунната ви система.
На първо място, той е богат на бета-каротин, който тялото ви превръща във витамин А.
Проучванията показват, че витамин А може да засили имунната ви система и да помогне в борбата с инфекциите. И обратно, хората с дефицит на витамин А може да имат по-слаба имунна система (7, 8, 9).
Тиквата също е богата на витамин С, който увеличава производството на бели кръвни клетки, помага на имунните клетки да функционират по-ефективно и ускорява зарастването на рани (10, 11).
Освен двата витамина, споменати по-горе, тиквата е и добър източник на витамин Е, желязо и фолиева киселина - всички те са показали, че са полезни за имунната система (12).
обобщение Тиквата е богата на витамини А и С, които могат да помогнат за засилване на имунната ви система. Приемът на витамин Е, желязо и фолиева киселина също може да повиши имунитета ви.
Доста често срещано е зрението да намалява с възрастта.
За щастие, приемането на правилните хранителни вещества може да намали риска от загуба на зрение. Тиквата е богата на хранителни вещества, които са свързани със силно зрение, докато тялото ви остарява.
Например съдържанието му в бета-каротин осигурява на тялото ви необходимия витамин А. Изследванията показват, че дефицитът на витамин А е много честа причина за слепота (13, 14).
В анализ на 22 проучвания учените установяват, че хората с висок прием на бета-каротин имат значително по-нисък риск от катаракта, честа причина за слепота (15).
Тиквата също е един от най-добрите източници на лутеин и зеаксантин, две съединения, свързани с по-нисък риск от свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD) и катаракта (16).
В допълнение, той съдържа добри количества витамини С и Е, които действат като антиоксиданти и могат да попречат на свободните радикали да увредят клетките в окото ви.