9 реални ползи от алкалната диета ⋆
Алкалната диета е диета, която насърчава храненето според pH на храните. Предполага се, че рН на храната след храносмилането може да промени естественото рН на различни течности в тялото ни, дори по-важно от това на кръвта ни. И тъй като кръвта ни има леко алкално рН 7,35-7,45, би имало смисъл да консумираме повече алкални храни, отколкото киселини, но не изключвайте напълно подкисляващите храни от нашата диета, тъй като те също допринасят за поддържане на деликатен баланс в тялото и добро здраве.
Има голям дебат за това какви са ползите за здравето от алкалната диета, като твърденията варират от подпомагане на отслабването до осигуряване на защита срещу рак и хронични заболявания като цяло. Но колко от тези предполагаеми ползи са верни? И на кого да вярваме? Отговорът е този, който можем да обясним логично, въз основа на механизми на действие, за които имаме пълно разбиране.
Като се има предвид това, тук са 9 истински ползи за здравето от алкалната диета и причините, поради които тя работи:
1) Повече енергия
Има просто обяснение защо алкалната диета допринася за по-високи енергийни нива и това е така, защото насърчава яденето на истинска храна и избягването на храни, лишени от каквато и да е хранителна стойност. Както показват някои от по-точните таблици, алкалната диета препоръчва най-вече пресни плодове, зеленчуци и дори ядки (бадеми), но също и умерени количества млечни продукти, зърнени храни и месо (за баланс) и забранява преработените храни. И именно витамините, минералите и другите хранителни вещества ни дават добри енергийни нива. Повече енергия е знак за добро здраве и означава, че се храним добре и отговаряме на хранителните си нужди.
2) Освобождаване от запек
Наистина не можете да получите запек при предимно вегетарианска диета като алкалната диета. Първо, защото консумирате достатъчно фибри в диетата си, като консумирате 75 до 80% растителна храна, и второ, защото не ядете твърде много храни, които се усвояват по-дълго, като млечни продукти, рафинирани зърнени храни или животински протеини. Диетичните фибри като цяло подобряват чревното транзитно време, което спомага за увеличаване на честотата, обема, изхождането без усилие, предотвратяване и облекчаване на запек.
3) Идеален за хемороиди
Алкалната диета е полезна за всеки с хемороиди, защото насърчава по-висок прием на диетични фибри от растителни източници, но и защото зеленчуците и плодовете, които са голяма част от диетата, имат високо съдържание на вода. Диетичните фибри абсорбират вода, за да добавят насипно състояние към изпражненията, което им помага да преминат през храносмилателния тракт и улеснява редовното изхождане, следователно причината диетата да помага при хемороиди. Добре е обаче да запомните, че някои пикантни храни също са посочени като алкални, но те не са задължително полезни при хемороиди, което причинява обостряния и болка. Тези специфични храни (пикантни като хрян или люти чушки) се избягват най-добре от хора с хемороиди.
4) Пребиотични ползи
Много алкални храни като броколи, карфиол, артишок, банани и много други допринасят за по-доброто храносмилане и по-доброто здраве на храносмилането поради техните пребиотични ефекти. Например бананите, чесънът, лукът, артишокът и други алкални храни съдържат инулин, полизахарид и диетични фибри със силни пребиотични ефекти. Инулинът захранва чревните бактерии в нашия храносмилателен тракт, като спомага за растежа на популациите на здрава чревна флора. Пребиотикът се различава от пробиотика, като последният се отнася до действителните полезни бактерии, открити в определени храни като кисело мляко.