9 ползи за здравето на патладжаните, подкрепени от изследвания
Патладжаните са заредени с витамини, хранителни вещества и фибри. Те са от полза за сърцето, мозъка, кожата и костите. Те могат да контролират и управляват диабет тип 2 и да подобрят храносмилането. Едно от най-хубавите неща при тези ярко лилави зеленчуци е, че нямат мазнини, което ги прави полезни и за отслабване. Патладжаните са изключително гъвкави. Можете да ги печете, печете на скара или печете.
Британците обичат да ги наричат „патладжани“. Южноазиатците и южноафриканците ги наричат "brinjal". А за останалия свят те са кръстени на дългата си форма на яйца. Патладжаните са пълни с хранителни вещества и те заслужават място във вашата диета.
Хранителни стойности на варени патладжани
Това съдържа 100 г варен патладжан
Хранителна стойност
Вода 89,67 g
Енергия 35 kcal
Протеин 0.83 g
Общо липиди (липиди) 0,23 g
Въглехидрати, с разлика 8,73 g
Общо диетични фибри 2,5 g
Захари, общо 3,2 g
Патладжаните принадлежат към семейство Nightshade, като домати и чушки. Те работят с няколко вкуса и кухни. Ето причините, поради които трябва да ядете патладжан.
- подобрява сърдечната функция
За щастливо сърце трябва да имате добър холестерол и здравословно кръвно налягане. В противен случай увеличавате риска от сериозни сърдечни заболявания. Патладжаните са много сърдечни. Едно проучване установи, че патладжаните намаляват възпалението и подобряват камерната функция. Това е така, защото те са заредени с кардиопротективни съединения, наречени фитонутриенти.
Освен това патладжаните понижават нивото на "лошия" LDL холестерол, което е жизненоважно за предотвратяване натрупването на плака, което в крайна сметка може да доведе до запушени артерии. - защитава мозъка
Патладжаните получават своя лилав цвят от антиоксидант, известен като насунин, открит в кожата. Установено е, че насунинът предпазва липидите в мозъка от увреждане. Липидите (мазнините), намиращи се в мембраните на мозъчните клетки, абсорбират хранителни вещества и получават съобщения, които диктуват какво трябва да прави конкретната клетка.
Ако обикновено белите патладжаните си преди готвене, не забравяйте, че кожата е важна.!
- контрол на диабет тип 2
Патладжаните са хранителна сила. Те са с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на разтворими въглехидрати. Това го прави чудесно допълнение към вашата диета, ако имате диабет тип 2.
Всъщност едно проучване твърди, че спазването на диета с патладжан е чудесно за управление или профилактика на диабет тип 2. Това е така, защото патладжаните са с високо съдържание на алфа-глюкозидаза и ангиотензин, съединения, които контролират заболяването. Абсорбция на глюкоза. Също така, благодарение на фенолите в патладжаните, инсулинът разгражда бавно въглехидратите и помага за контрол на нивата на кръвната захар.