9 ползи от l; бадемови ядки кашу; Блог за здравословно хранене
Бадемът от ядката кашу е богат на витамини, минерали и здравословни мазнини.
Консумира се само след приготвяне, с риск от отравяне, причинено от органичен токсин (урушиол), ядката на ядката кашу може да се яде просто или да се използва за приготвяне на зеленчукова напитка, често наричана „мляко от ядки кашу“ или като съставка в пикантна или сладка кулинарна рецепта.
Известно е, че сушените плодове и ядките са съюзници на нашето здраве.
Редовната му консумация би подобрила по-специално нивата на микроелементи, предотвратила някои възпалителни заболявания и действала върху здравето на червата.
Интересни са специфичните хранителни свойства на ядките кашу.
Кашуто съдържа само 1% разтворими захари, без холестерол, правилна комбинация от аминокиселини, минерали и витамини и 82% мазнини под формата на ненаситени мастни киселини.
В допълнение, ядката от кашу - също се нарича ядка кашу - е гъвкав плод. Ядките кашу са в основата на солените, пикантни, сладки препарати, покрити с шоколад или мед. В зависимост от държавата се предлага като гранули, прах, пасти и масло.
Ядката от кашу може да бъде и качествена съставка за получаване на зеленчукови напитки, сокове, алкохолни напитки, лекарствени продукти и хранителни препарати като кисело мляко, сладолед, бисквити и морски продукти.
Открийте тук основните предимства на ядките кашу, базирани на различни научни изследвания.
9 добродетели на кашуто
1.
Кашуто е богато на хранителни вещества
Ядени обикновени или като растителна напитка (растително мляко), ядките кашу съдържат здравословни мазнини, протеини и разнообразни витамини и минерали.
Повечето мазнини в тази високо питателна напитка идват от ненаситени мастни киселини, които укрепват здравето на сърцето и осигуряват други ползи.
Купените в магазина сортове могат да съдържат различни количества хранителни вещества.
Търгуваните на растителна основа напитки от кашу са обогатени с витамини и минерали и съдържат по-голямо количество определени хранителни вещества в сравнение с домашните версии. Въпреки това, тези растителни напитки обикновено осигуряват по-малко мазнини и протеини и не включват фибри.
Освен това сортовете, закупени в магазина, могат да съдържат масла, консерванти и добавени захари.
„Домашните“ млека от кашу имат по-високо съдържание на фибри.
Растителното мляко от кашу съдържа магнезий, минерал, необходим за много телесни процеси, включително нервна функция, здраве на сърцето и регулиране на кръвното налягане.
Всички растителни напитки от кашу не съдържат естествено лактоза и могат да заменят кравето мляко за тези, които имат проблеми с храносмилането на млечни продукти.
Ядката кашу допринася за доброто здраве на сърцето
Млякото от кашу е богато на полиненаситени и мононенаситени мастни киселини. Консумацията му е свързана с по-нисък риск от сърдечни заболявания.
Млякото от кашу също съдържа калий и магнезий, две хранителни вещества, които могат да подобрят здравето на сърцето и да предотвратят сърдечни заболявания.
Купените в магазина растителни напитки от кашу имат по-малко здравословни за сърцето ненаситени мазнини, както и калий и магнезий в сравнение с домашните сортове.
Ядката кашу насърчава здравето на очите
Ядката кашу е богата на антиоксиданти, лутеин и зеаксантин (пигмент от семейството на каротеноидите).
Тези съединения могат да предотвратят увреждане на клетките, причинено на очите ви от нестабилни молекули, наречени свободни радикали.
Консумирането на храни с високо съдържание на лутеин и зеаксантин може да намали риска от свързана с възрастта макулна дегенерация (AMD), очно заболяване, което може да доведе до слепота.
Повишените кръвни нива на лутеин и зеаксантин също са свързани с намален риск от свързана с възрастта катаракта при възрастните хора.
Тъй като кашуто е добър източник на лутеин и зеаксантин, добавянето на мляко от кашу към вашата диета може да помогне за предотвратяване на проблеми с очите.
Ядките кашу помагат на кръвта да се съсирва
Ядките от кашу или млякото от кашу са богати на витамин К. Този витамин е от съществено значение за съсирването на кръвта.
Дефицитът на витамин К изглежда доста рядък при здрави възрастни, но хората с възпалителни заболявания на червата (IBD) и други проблеми с малабсорбцията са по-склонни да имат дефицит.