9 от най-добрите естествени източници на пребиотици
Въпреки че думите „пребиотик“ и „пробиотик“ звучат почти еднакво, тези добавки са много различни и освен това имат различна роля в храносмилателната система, т.е. в червата.
Пребиотичните фибри са несмилаема част от храни като банани, лук и чесън, артишок от йерусалим, кора от ябълка, корен от цикория, боб и др. влакна пребиотиците преминават през тънките черва неразградени и се ферментират, когато достигнат дебелото черво (дебелото черво).
Храни, богати на термини влакна пребиотици:
1. Корен от цикория е отличен източник на пребиотици; около 47% от фибрите в този корен идват от инулин, също пребиотично влакно. Коренът от цикория се грижи за добрите бактерии в червата, подобрява храносмилането и помага за успокояване на запека, според healthline.com.
2. Глухарче листа - Те могат да се използват в салати и са отличен източник на фибри. Те съдържат 4 грама фибри на 100 грама порция. Голяма част от тези фибри идват от инулин. Листата на глухарчето са известни със своите диуретични, противовъзпалителни, антиоксидантни, противоракови и понижаващи холестерола ефекти.
3. Артишок от ерусалим (ряпа) има отлични ползи за здравето. Той ви осигурява 2 грама диетични фибри на 100 грама, а 76% означава инулин. Ряпа или „ябълкова земя“ спомагат за укрепването на имунната система и предотвратяват определени метаболитни заболявания.
4. чесън - Това е вкусно растение, което има различни ползи за здравето. Почти 11% от съдържанието на фибри в чесъна идва от инулин. Чесънът действа като пребиотик, насърчавайки развитието на полезна бактерия в червата (Bifidobacteria). Чесънът има антиоксидантно действие, бори се с рака и има антимикробни ефекти.
5. Лук - Това е много вкусен зеленчук и има широк спектър от ползи за здравето. Подобно на чесъна, 10% от общите фибри в лука идват от инулин. Лукът също е богат на кверцетин (от "семейството" на флавоноидите), което му придава антиоксидантни и противоракови свойства. Освен това лукът може да осигури ползи за сърдечно-съдовата система.
6. праз - Произхожда от същото семейство като лука и чесъна и има подобни ползи за здравето. Празът съдържа до 16% фибри (инулин). Именно поради съдържанието на инулин, празът насърчава развитието на добри бактерии в червата и помага за разграждането на мазнините. Той е богат на флавоноиди, които подпомагат реакцията на организма към оксидативен стрес.
7. Аспержи е друг отличен източник на пребиотици. Съдържанието на инулин може да бъде 2-3 грама на порция от 100 грама. Комбинацията от фибри и антиоксиданти в аспержите изглежда има ползи срещу възпалението в тялото. Порция от 100 грама аспержи съдържа около 2 грама протеин.
8. банани Те са много популярни плодове, богати са на витамини, минерали и фибри. Те също така съдържат малки количества инулин. Незрелите (зелени) банани имат високо съдържание на устойчиво нишесте, което има пребиотични ефекти. Банановите фибри увеличават броя на полезните бактерии в червата и намаляват подуването на корема.
9. ечемик - Това е популярна зърнена култура и се използва в пивоварството. Съдържа 3-8 грама бета-глюкан на 100 грама порция. Бета-глюканът е пребиотично влакно, което насърчава и допринася за развитието на „добри“ бактерии в храносмилателния тракт. Бета-глюканът от ечемик може да понижи общия холестерол и LDL холестерола и също така да помогне за понижаване на кръвната захар.