9 метода, чрез които можете да различите суров мед от фалшив мед
За да запази своите хранителни свойства и лечебни качества, медът трябва да се консумира в суров вид. Открийте отговорите на най-често задаваните въпроси за натуралния мед! Разберете какво е суров мед и как можете да го различите от фалшив мед!
Поради лечебните си свойства медът се използва от древни времена и като храна, и като лекарство. За да не загуби изключителните си качества обаче, медът трябва да се консумира в суров, непреработен вид.
За съжаление, често от желанието да имат най-добри цени, големите магазини предпочитат да запълват рафтовете си с фалшив мед, който по отношение на хранителните и терапевтичните свойства не може да се сравни с естествения мед. За да ви помогнем да намерите най-подходящата информация и да можете да разберете разликата между естествения и фалшивия мед, ние събрахме всички въпроси относно суровия мед, получени от потребителите с течение на времето, и им отговорихме конкретно.
ЗА СУРОВИЯ МЕД
Какво е суров мед?
Суровият мед ApiLand е пчелен мед, извлечен в студено състояние и опакован в естественото си състояние, без да се обработва термично, като по този начин запазва всичките си полезни свойства.
Суровият мед кристализира?
Да, суровият мед кристализира, което е естествен процес, специфичен за меда. В зависимост от флоралния произход, процесът на кристализация е по-бърз или по-бавен, например акациевият мед кристализира най-силно, след няколко месеца или дори година. Скоростта на кристализация зависи от съдържанието на глюкоза, но също така и от наличието на други катализатори като поленови зърна и парчета восък, които служат като ядро за кристализация. Суровият мед може да съдържа малки парченца восък, прашец и прополис и следователно кристализира по-бързо.
Кристализираният мед губи свойствата си?
Не, кристализираният мед е толкова добър за консумация, колкото прясно събраният мед. Той запазва непокътнати всичките си хранителни и терапевтични свойства.
ЕСТЕСТВЕН МЕД СР. ФАЛШИФИЦИРАН МЕД
Как различавате суровия мед от фалшивия мед?
На пазара има голямо разнообразие от сортове и марки мед. За съжаление не всеки мед по рафтовете на магазините е 100% натурален. Можем да намерим на пазара изкуствен мед, получен от силни сиропи от захар, глюкоза, декстрин, нишесте, желатин и др., Или преработен мед, загрят и филтриран, за да спре кристализацията, за да запази формата си възможно най-дълго. течност. Има и мед, в който са добавени различни сиропи за получаване на по-големи количества. Тези видове мед не носят нищо добро за тялото ни, защото не съдържат хранителните вещества, специфични за суровия, естествен мед, а напротив, могат да ни навредят повече.
Най-безопасният метод за тестване на мед е лабораторният анализ, който не е достъпен за всички. Има обаче няколко прости метода за анализ, с които можем да различим суров и фалшив мед.
За да ви помогнем да изберете мед, направихме инфографика с най-важните разлики между суров и фалшив мед.
Запазете инфографиката на телефона си, за да имате винаги под ръка
и го изпратете на приятелите си!
Какво да правите, преди да купите мед?
Както при всеки продукт, преди да го закупите, прочетете внимателно етикета, който трябва да бъде преведен, ако продуктът не е локален. Следвайте тези елементи:
единствената съставка на етикета трябва да бъде суров, 100% натурален мед
да споменем средните хранителни стойности, срока на годност, условията на съхранение, държавата на произход, компанията, продаваща продукта и данните за контакт
проверете кои институции или организации сертифицират/сертифицират качеството на продукта и факта, че той е 100% естествен
Добре е да купувате мед от местни производители?
Препоръчваме ви да купувате мед от местни производители само ако познавате човека и имате гаранцията, че той продава суров, натурален, студено извлечен мед, опакован и съхраняван в подходящи условия. Има и пчелари, които, за да получат възможно най-висока продукция, прибягват до различни методи за фалшифициране на мед (добавят подсладители, цветен прашец, Е, смес от нишесте или желатин, консерванти или косвено фалшифицират мед чрез хранене на пчелите със захар или глюкоза).
Също така не препоръчваме да купувате мед край пътя или от традиционни панаири, особено през лятото, когато температурите са много високи. При температури над 40 градуса по Целзий медът губи хранителните си вещества.
Къде можете да си купите суров мед, за да сте сигурни, че е естествен?
Можете да закупите суров мед, 100% натурален, заедно с други естествени пчелни продукти, от www.apiland.ro или по телефона на 0371 78 00 78. Пчелните продукти ApiLand са сертифицирани от Bio - Румъния и сертифицирани от ECOINSPECT, имащи статут на биологични продукти и натурални продукти.
Какви са ефектите от фалшивата консумация на мед?
Ако суровият мед има множество ползи за нашето здраве, фалшивият мед е вреден за тялото ни. Поради приема на захар и други химикали, които може да съдържа (багрила, консерванти, аромати и др.), Фалшивият мед е много опасен, особено за деца и диабетици. При децата може да предизвика пристрастяване и да причини алергии и големи дисбаланси в организма. Съществува и проблемът с диабетиците, които чрез консумацията на фалшив мед могат да влязат по всяко време в диабетната криза поради излишната захар, съдържаща се в тези фалшификати.
ПОЛЗИТЕ ОТ СУРОВ МЕД
Той е отличен тоник за тялото
Суровият мед съдържа много витамини и минерали, включително: витамини А, В, С, D, К, магнезий, калций, калий или фосфор. Поради своя състав, той е прекрасен естествен енергизатор, с който да започнете деня си и ефективен тоник за деца, бременни жени и реконвалесценти.
Балансира храносмилането
Суровият мед се използва от древни времена като естествено лекарство за храносмилателни разстройства. Той стимулира храносмилането, предотвратява лошо храносмилане или запек, намалява киселинността на стомаха и помага за лечение на гастродуоденални язви.
Успокоява кашлицата
Суровият мед е много ефективно природно средство за лечение на кашлица, болки в гърлото, ларингит и фарингит. Антитусивното, втечняващо и отхрачващо действие на меда е свързано с наличието на летливи вещества в състава му, а също и с антибактериалното му действие.
Бори се с умората и безсънието
Суровият мед помага на тялото да премахне умората и да се отпусне. Той освобождава гликоген в организма, вещество от съществено значение за оптималното функциониране на тялото по време на сън. Чаена лъжичка мед, добавена към чаша мляко преди лягане, ще ви помогне да заспите дълбоко, тъй като стимулира организма да произвежда повече мелатонин.
Помага за поддържане на здрава кожа и коса
Суровият мед е много разпространена съставка, използвана в козметичните маски, тъй като съдържа много хранителни вещества и антиоксиданти, които помагат да се поддържа млад и здрав вид на кожата и косата.
МЕТОД НА АДМИНИСТРАЦИЯ
Как да консумираме суров мед?
Деца между 1 и 3 години могат да консумират от 2 чаени лъжички суров мед на ден до максимум 4 чаени лъжички.
Деца над 6-годишна възраст могат да консумират максимум 8 чаени лъжички суров мед на ден.
На юношите е позволено да консумират максимум 70 г суров мед на ден, което означава около 15 чаени лъжички, а възрастните могат да консумират максимум 100 г суров мед дневно, еквивалентно на 20 чаени лъжички.
Суровият мед може да се консумира като такъв или в комбинация със сокове и плодови салати, чай, мляко, кисело мляко.
Суровият мед се препоръчва за деца?
Препоръчваме консумацията на суров мед и всички пчелни продукти на деца след 1-годишна възраст.
Хората с диабет могат да ядат суров мед?
Като цяло препоръчваме на хората с диабет да се консултират със своя лекар, преди да консумират суров мед.
Вярно е, че медът става вреден, ако бъде подложен на нагряване?
Суровият мед съдържа над 80% захари (главно фруктоза и глюкоза). Когато готвим мед, той се карамелизира точно като захарта. По време на тази химическа реакция се отделя вещество, наречено хидроксиметилфурфурол или HMF, което става токсично само при консумация в големи количества. Това вещество се среща естествено във всички продукти, които съдържат захари и се нагряват. Количествата HMF в храната, включително нагрятия мед, са твърде малки, за да бъдат токсични за хората.
Суровият мед се препоръчва за готвене?
Суровият мед може да се използва при готвене за специалния вкус, който придава на кулинарните препарати, но когато се нагрява до температури над 40 градуса по Целзий, той губи своите хранителни и терапевтични качества.
СЪХРАНЕНИЕ И ВАЛИДНОСТ
Как да съхраняваме суров мед?
Суровият мед се съхранява на хладно и сухо място.
Суровият мед има срок на годност?
Научно е доказано, че суровият мед не се променя с времето, но според действащите европейски правила етикетът трябва да споменава срока на годност, който обикновено е 2-3 години. Затова нашата препоръка е суровият мед да се консумира, за предпочитане до датата на етикета.
Не намерихте отговора на въпроса си? Попитайте ни тук
Научете повече за ползите и употребите на суров мед и открийте рецепти за вкусни и здравословни пчелни продукти в нашите видеоклипове!