9 ядки и семена, които трябва да включите във вашата диета • Здравейте Яш •
Богат на витамини, протеини и мазнини с добро качество, но също така и на омега-3 мастни киселини, ядки, лешници и семена те са отлични източници на минерали и не трябва да липсват в диетата на никого. Такива храни са полезни за сърцето, но тъй като са висококалорични, те трябва да се консумират умерено. Ето няколко ядки и семена, които трябва да включите в диетата си:
1. Традиционни ядки.
Проучване на американски изследователи показва, че осем ядки на ден поддържат артериите здрави и предотвратяват инсулт. Богати на калий, фосфор и магнезий, орехите са показани за хора, които имат проблеми с холестерола, но също така и за тези, които са изправени пред анемия или депресия. Особено в преходния период от студения към топлия сезон, ядките трябва да бъдат включени в диетата поради тяхното ревитализиращо въздействие върху организма.
2. Кашу.
Първоначално от Бразилия, тези ядки са източник на калций, калий, магнезий, фосфор, селен и витамин К. Те също така съдържат мононаситени мазнини и са отлични при пролетните детоксикационни диети. Консумира се редовно, кашу намалява риска от затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания, но също така и депресия.
3. Ядки макадамия.
Те са най-богати на мазнини и имат най-ниско ниво на протеини. Те също са много богати на фибри, калций, желязо и калий и са предназначени за хора, които имат кожни проблеми или са изправени пред косопад. Ядките макадамия също съдържат витамин А и палмитолеинова киселина, вещество, за което е известно, че ускорява метаболизма, ускорявайки изгарянето.
4. Лешници.
Фъстъците са богати на витамини от В-комплекса и от своя страна имат интензивен енергизиращ ефект. Поради съдържащите се в тях минерали (магнезий, калций, желязо), лешниците са показани за хора с храносмилателни и чернодробни проблеми и като цяло помагат за предотвратяване на няколко вида рак.
5. Фъстъци.
Консумираните пресни фъстъци са храни, богати на фибри, витамини и минерали, много подходящи при пролетни диети, за балансиране на апетита, но също така и за укрепване на сърцето и нервната система. Избягвайте обаче да ядете пържени фъстъци, тъй като те могат да имат неприятни, дори токсични ефекти върху черния дроб или стомаха. От друга страна, пресните фъстъци предотвратяват рака и се борят ефективно и с процеса на стареене.
6. бадеми.
Те са отлични закуски както заради вкуса си, така и особено заради свойствата си: те помагат за контрол на кръвната захар, намаляват лошия холестерол, намаляват риска от сърдечни заболявания и дори възпаления. Те са богати на витамини, особено А и Е, което ги прави полезни за кожата, косата и ноктите, и се препоръчват в диетата на хора, страдащи от диабет или депресия, поради много ниското им съдържание на въглехидрати, но изключително богата на минерали и мононенаситени мазнини.
7. Ленено семе.
Богати на омега-3 мастни киселини, но също така и на протеини и фибри, ленените семена са може би сред най-полезните семена, които можем да консумираме. Сред техните свойства са фактът, че понижават холестерола, борят се със сърдечните заболявания, предотвратяват артрита и дори болестта на Паркинсон и са известни също с това, че премахват менструалните спазми и се борят с безплодието.
8. Слънчогледови семки.
Той ви помага да премахнете последиците от стреса, като същевременно укрепвате сърдечно-съдовата и нервната система. Богати на витамини от B-комплекс, витамин А и минерали като магнезий, желязо или калий, слънчогледовите семена са известни и с високото си съдържание на селен и цинк и спомагат за понижаване на нивата на холестерола.
9. Тиквени семена.
Тиквените семки са отличен източник на магнезий, като също имат високо съдържание на масло, което ги препоръчва при премахване на чревни паразити, при заболявания на простатата при мъжете, но също и при някои стомашни заболявания. Тиквените семки трябва да се ядат на гладно или между храненията, за разлика от други видове семена, които могат да се ядат по всяко време.
Съвет: И ядките, и семената са защитени на повърхността от слой ензими, които се активират в контакт с вода. За да се възползват от всичките им свойства, ядките и семената трябва да се накиснат във вода преди консумация. Времето за хидратация може да бъде от 30 минути до няколко часа. Ядките макадамия и кашуто не изискват хидратация.