8-те суперсили на броколи
Прост зеленчук за едни, враг за други, едно е сигурно: броколи е истински супер храна. Много основни хранителни вещества съставете го и несъмнено допринесете за подобряване на нашите здраве. Приготвени като пюре, в терин, в гратен или интегрирани в киш или омлет, нека заедно открием неговото Супер сили !
Свръхсили на броколи
Откриване на броколи
The броколи е част от семейството на кръстоцветни, включително всички зеле както и репички, ряпа и кресон.
Това зеленчукови смешно и зелено е първоначално от Италия, където е било наречено „броко“, в превод „изстрел“, по-късно става „броколо“ и множествено число „броколи“. Много консумирана от римляните, Катрин Медичи, велика фигура от 16-ти век, го направи известен във Франция и му даде прякора " Италиански аспержи ". Въпреки това, едва в средата на 80-те години той е експлоатиран в западната част на страната.
Хранителен състав на броколи
# 1 Приятелят на баланса
С само 29 Kcal на 100 g, броколи е нискокалорични, неговото водно богатство също е основен актив за хидратация и ситост.
# 2 Концентрат от витамини
Броколи е a витаминен концентрат. За еднакво количество съдържа толкова много витамин Ц отколкото оранжево! Също така е a отличен източник на минерали (калций, магнезий, фосфор ...), необходими за организма.
Както повечето зелени зеленчуци, има добро количество витамин В9, от съществено значение за обновяване на нашите клетки. Освен това провитамин А е антиоксидант който присъства особено там.
# 3 Интересен източник на минерали
Също така е a отличен източник на минерали (калций, магнезий, фосфор ...), необходими за организма.
# 4 Актив за отслабване !
Броколи е ниска енергия и с ниско съдържание на въглехидрати, следователно идеален за диабетици или за тези, които желаят яжте леко !
# 5 източник на фибри
И накрая, богат на влакна, тази храна насърчава чревния транзит.