80% от румънците държат кисели краставички у дома

Автор: CAPITAL/Дата на публикуване: 23-11-2009 13:11

Румънците предпочитат да спазват традициите, така че есента да означава за 80% от тях добро време да държат кисели краставички в къщата. Младите хора и интелектуалците нямат този навик и тези с ниски доходи вече не могат да си позволят тази дейност. Туршиите са звездите, тъй като над 80% от домакините у нас се занимават с тяхното опазване. Според проучване, проведено през октомври от GfK Румъния, приблизително две трети от румънците правят конфитюри и

Туршиите са звездите, тъй като над 80% от домакините у нас се занимават с тяхното опазване. Според проучване, проведено през октомври от GfK Румъния, около две трети от румънците правят конфитюри и конфитюри. Не се пренебрегват и консервираните зеленчуци, около 66% от домакините предпочитат да държат вкъщи краставици, понички, карфиол, зеле.

Замразените компоти и зеленчуци са начин да се запазят плодовете и зеленчуците за половината от анкетираните, докато замразените плодове не са популярен начин за запазването им.

Две трети от домакините казват, че са запазили или ще запазят по-малко зеленчуци или плодове от миналата година, като основните причини за този спад са финансови. Само една на всеки десет домакини запазва повече тази година, главно защото предпочита традиционния метод на консервиране.

Хората над 50-годишна възраст са най-привързани към традицията

По отношение на възрастта хората, които използват най-интензивните методи за опазване, са тези на малко по-възрастна възраст (50-59 години), докато повече млади хора - на възраст между 20-29 години - казват, че не са свикнали консервирани храни. В същото време обаче повече хора над 60 години слагат по-малко консерви от миналата година, главно поради разходи, но също и по здравословни причини.

Броят на членовете на семейството също влияе върху видовете зеленчуци и плодове, приготвени за зимата в собствената им кухня. Ако туршиите и сладкото или сладкото са най-добре запазени в домакинствата с много хора, замразените зеленчуци се използват по-малко в домакинствата за едно лице. Сладко, конфитюр и компот е по-вероятно да се запазят в домакинства с две или повече деца. Неженените използват по-малко методи за консервиране, особено за кисели краставички, конфитюр, конфитюр или компот, докато разведените или разделени хора са склонни да запазват повече замразени зеленчуци и плодове.

Интелектуалците не поставят консерви

Ако говорим за нивото на образование и доходи, хората с колеж или следдипломно обучение заявяват, че са по-малко свикнали да използват консервационни методи. Хората с по-високи лични доходи също консумират по-малко плодове или зеленчуци.

Замразените плодове и зеленчуци се запазват повече от хора, които имат доход над 1500 леи на домакинство и които работят на пълен работен ден. Хора с ниско образование, ниски лични доходи (под 400 леи), които не работят или пенсионерите държат по-малко от миналата година главно по финансови причини, но също и от желанието да защитят здравето си.

Олтеняните предпочитат конфитюри, а молдовците - консервирани зеленчуци

Хората, живеещи в Букурещ, запазват по-малко плодове и зеленчуци, за разлика от тези в Олтения, които предпочитат конфитюри, конфитюри и компоти или тези в Банат, които избират повече за замразени плодове. Консервирането на зеленчуци в буркан е по-разпространен метод в района на Молдова.

Като обща тенденция той се запазва повече в селските райони, отколкото в градските райони. Ако замразените зеленчуци и плодове са предпочитани като консерви в градската зона, в провинцията се запазват повече туршии, конфитюр, конфитюр и компот.