8 вкусни вегански рецепти за сладолед
Ако обичате сладолед през който и да е сезон, ще се радвате да знаете, че рецептите по-долу могат да бъдат изпробвани по всяко време и най-вече, че те не използват съставки от животински произход, така че са вегански или постни, както искате да ги наречете., адаптиране към настоящите хранителни нужди и предпочитания.
Най-приятното време за ядене на сладолед е лятото, но ако имате слабост към този десерт, можете да го опитате, когато пожелаете, особено да го приготвите у дома. И когато диетичните ограничения ви пречат да се осмелите да обиколите обичайните варианти с мляко и млечни продукти, ще насочите вниманието си към веганските примери, които са започнали да се появяват все по-често в местните магазини. И ако искате да ги приготвите у дома, но търсите нова рецепта, може би ще ви накараме да пожелаете един от следните примери.
Сладолед от авокадо и шоколад
Не са ви необходими много съставки и време, а само следното:
Две обелени и нарязани на кубчета авокадо
120 мл растително мляко (бадеми, ориз, кашу)
Две супени лъжици кокосово масло или разтопено кокосово масло
Три до четири супени лъжици естествен подсладител (палмов сироп, клен, мед и др.)
Четири супени лъжици какао на прах
Супена лъжица екстракт от ванилия.
Подготовката е проста, всичко, което трябва да направите, е да съберете всички съставки в блендер и да ги разбъркате добре, след което да ги оставите във фризера за до 3 часа, след което можете да консумирате.
С горски плодове
Това е сладолед, предпочитан от много хора, с освежаващ вкус и се прави бързо. Освен това можете да добавяте колкото желаете видове плодове.
За една порция ви трябват замразен банан, около 180 мл замразени плодове, супена лъжица растително ядково масло (бадеми или друг вид), супена лъжица кленов сироп или мед или подсладител, около от три супени лъжици билково мляко (бадеми, кашу и др.) за консистенция.
Комбинирайте всички съставки в блендер и ги разбъркайте добре, бавно добавяйки млякото, за да получите по-кремава или по-твърда консистенция. След това украсете с плодове и можете да ядете. Не е необходимо да се прибира в хладилника, защото плодовете вече са студени и замразени.
Сорбет с плодове и лимонов сок
За десерт с високо съдържание на въглехидрати, който трае кратко време, докато може да се консумира, с по-дълго време за приготвяне, се нуждаете от:
Чаша пресен босилек
Шест чаши смесени плодове
Лимонов сок от 4 изцедени плода.
В средна тенджера комбинирайте чаша вода със захарта и разбъркайте, докато се разтвори, след това добавете босилека и махнете тигана от огъня, покрийте с капак и го оставете да се влива в продължение на 15 минути. След това този сироп се прецежда, за да се отърве от остатъците от босилек и се оставя в хладилника.
С помощта на пасатор смесете замразените плодове, лимоновия сок и сиропа от босилек до кремообразна смес. Сложете сместа върху тава, която покривате с хранителна пластмаса и я оставете във фризера, докато кремът стане достатъчно силен за сервиране с лъжица. Обикновено след два часа е готов за консумация.
Сладолед с банан и шоколад
За тази сладка рецепта са ви необходими два замразени банана, супена лъжица и половина какао на прах, две или три супени лъжици растително мляко и супена лъжица подсладител (кленов сироп, кокосова палма и др.).
Първото нещо, което правите, е да обелите бананите и да ги нарежете на малки филийки, след това да ги поставите в запечатана торбичка и да ги оставите да замръзнат до 4 часа. На следващия ден ги сложете в блендер с какао и сироп и ги смелете, докато станат мек крем, добавяйки мляко, ако е необходимо. Използвайте лъжицата за сладолед, за да разбиете хубаво, украсете с малки резенчета банан или шоколадови люспи, ако желаете, и сервирайте.
Ментов шоколад
Ако обичате по-свежи вкусове, но все пак класически, ето рецепта за вас. Имате нужда от:
Кутия мазно кокосово мляко (400 ml), охладена за една нощ в хладилника
Капка екстракт от мента
Няколко пресни листа от мента
60 мл настърган тъмен шоколад.
Извадете кокосовото мляко в блендер и добавете бананите, подслаждащия сироп, ментата и екстракта, докато произведат крем, след което смесете две супени лъжици настърган шоколад с нежни движения. Поставете хубаво в купа или чаша и сервирайте.
Сладолед с аромат на кафе
Дори когато не сте най-запаленият пиещ кафе, студената наслада с такива нотки може да ви зарадва. За да го приготвите у дома, трябва:
Супена лъжица разтворимо кафе
Три супени лъжици бадемово масло.
Смесете орехите, докато станат на прах, и добавете млякото, за да ги разбъркате добре, докато образуват кремообразна консистенция. Добавете баналите, маслото и разтворимото кафе и продължете да ги смесвате, докато образуват кремообразна и вкусна текстура. Поставете ги в чиния или в купа и подправете с няколко зърна разтворимо кафе и парченца шоколад и бита сметана и сервирайте.
Плодов сладолед и кокосова вода
За лятото можете да опитате да си направите сладолед на плодова пръчка. За шест порции са ви необходими:
120 мл пресни ягоди
Един или два нарязани плода киви.
Поставете плодовете в купа и ги смесете, след което ги прехвърлете в любимите си силиконови форми на сладолед, като запълнете останалото пространство между плодовете с кокосова вода. Добавете пръчките и оставете във фризера до 6 часа, след което можете да сервирате по желание.
С банани и ягоди
Друга проста лятна рецепта се състои от аромати на сладка ягода и банан. Нуждаете се от замразен банан, чаша пресни замразени (или замразени) ягоди, между две и три супени лъжици растително мляко.
И това е много лесно да се направи, всичко, което трябва да направите, е да хвърлите всички съставки в блендер и да ги пасирате, докато станат вкусен крем, след това ги поставете, както желаете, в купа или чаша за сервиране, подправете с няколко парчета пресни плодове и имат жажда!