8 неща, които трябва да знаете за рибните ферми - Green Report

Един от съветите, които постоянно получаваме, когато става въпрос за здравословен начин на живот, е да ядем риба, особено сьомга. Независимо дали сте консуматор на риба, добре е да знаете тези осем основни неща за рибните ферми.

Назнанията за разплод имат хранителни стойности, които могат да бъдат поставени под съмнение

Хранителните ползи от рибите намаляват значително, когато са отгледани в плен, тъй като например, когато са свободни, те приемат Омега-3 мастни киселини от водни растения. Вместо това фермерите често се хранят с царевица, соя, грахов протеин, рибено масло, растително масло и други съставки, които съдържат малко или никакво количество Омега-3 и не се намират в естествената храна на рибите. Освен това, благодарение на диетата на основата на царевица, някои риби натрупват високи нива на нездравословни мастни киселини. Освен това на отглежданите в риба риби се дават превантивни антибиотици, които могат да причинят устойчиви на антибиотици заболявания при хората.

Застрашени риби, храна за други риби

Докато някои риби могат да живеят върху царевица и соя, има и други, които се хранят с много риба. Например рибата тон и сьомгата трябва да ядат около 2,2 килограма риба на всеки 0,45 килограма от теглото си. Резултатът е, че риби като аншоа или херинга се ловят близо до изчезване, за да се хранят по-големи риби във фермите.

Отглежданата в риба риба, източник на болести

Отглежданите риби живеят натъпкани в много по-малко пространство, отколкото би трябвало, което води до болести и паразити, които често мигрират извън фермата и заразяват и дивите риби. Например, на тихоокеанското крайбрежие на Канада, нападенията с морски въшки са причина за масовата смърт на розова сьомга, в някои региони дори 80%. Но опасността не свършва дотук, тъй като орлите, мечките, орки и други хищници зависят от сьомгата, за да оцелеят, а болестите могат да се предават и по-нататък.

Рибните ферми са пълни с токсини, които засягат местните екосистеми

Фермите не могат да си позволят да имат болести или паразити, затова хвърлят антибиотици или други химикали директно в местните екосистеми във водата. Проучване установи, че лекарството, използвано за борба с убиването на морски въшки и различни морски безгръбначни, пътува дори 800 метра и устоява във водата в продължение на няколко часа.

Пленените риби живеят в собствените си изпражнения

Техните изпражнения падат на дъното на водата в достатъчно количество, за да унищожат морския живот по периметъра на фермите, но и около тях. Освен това помага за отглеждането на водорасли, което намалява съдържанието на кислород във водата и прави живота много труден.

Диви риби с произход в плен

Отглежданите в плен риби се опитват да се отърват от неприятните условия, в които живеят. Само в региона на Северния Атлантик всяка година избягват около два милиона сьомга. Следователно поне 20% от сьомгата, която трябва да е дива, уловена в Северния Атлантик, произхожда от плен. Избягалите от ферми риби се чифтосват с тези в дивата природа, като по този начин компрометират гените.

Отглежданата в сьомга сьомга понякога е принудително оцветена

Тъй като това е интензивен цвят, който привлича вниманието на купувача, земеделският производител на сьомга достига по-силен цвят на розово или червено чрез добавяне на багрило, известно като кантаксантин, астаксантин или Е161. Добавя се към рибната храна и може да стане токсичен за хората.

Парадоксът на Джевонс

Този парадокс, формулиран от Уилям Стенли Джевънс през 1865 г., казва, че технологичният прогрес, който увеличава ефективността на използването на ресурс, не намалява потреблението на ресурси, а го увеличава. В случая на аквакултурите това прави производството на риба все по-ефективно и рибата става по-широкодостъпна и по-достъпна, което води до повишено търсене. По този начин, след изграждането на нови инкубационни станции между 1987 и 1999 г., което доведе до спад в цената на сьомгата, световното търсене се увеличи повече от четири пъти през този период.

ТРИК: За да знаете как да избирате риба от магазините, трябва да прочетете етикета. Символът "MSC" означава риба, уловена в дивата природа, AUC - аквакултура/отглеждана риба, а етикетите "Bio" гарантират устойчивостта на отглежданите в стопанството рибни продукти.