8 неща, които трябва да знаете за джинджифила; Изповедта на гурмето
Всеки знае джинджифила в кухнята. Обзалагам се, че ще се обзаложа, че не знаете напълно осемте неща, за които искам да ви разкажа.
Готови ли сте да приемете предизвикателството? Отивам!
Помните ли корен от куркума от последната статия? Е, джинджифилът е подобен, защото е коренището (закръгления корен) на тревисто растение, роден в Южна Индия и Китай.
Има няколко разновидности, защото днес се отглежда във всички горещи зони на планетата.
# 1 - Противовъзпалителни свойства
Полета от джинджифилови растения
Противовъзпалителните свойства на джинджифила (Zingiber officinale) не остават незабелязани. Да, значи, харесва ни!
Помощ при артритна болка или бурсит. В проучване на полиартрит³ е доказано, че концентратът от джинджифил намалява симптомите на артритна болка в коленете.
Активната противовъзпалителна съставка се нарича гингерол, а пресният корен от джинджифил съдържа много от него.
Дори прочетох статия⁴ от Jean-Yves Dionne, в която се съобщава за ефективността на джинджифила толкова голям, колкото ибупрофен (Advil ™) за облекчаване на възпалението.
Бързо напомняне за възпаление, много полезно в случай на нараняване, тъй като защитната реакция на имунната система ни защитава. Проблемът възниква, когато възпалението е хронично и по цялото тяло. Имунната система, уморена от работа 24 часа в денонощието, 7 дни в седмицата, вече не може наистина да ни защитава правилно и да поддържа красивите ни малки клетки млади и жизнени.
# 2 - Циркулира енергия
Открит в Китай преди повече от 2500 години. В китайската медицина е известно, че джинджифилът циркулира енергия в тялото, предизвиква изпотяване и се затопля в случай на заболяване поради студ.
Странно е, че кожата от пресни корени от джинджифил има съвсем други добродетели. Те се отнасят до стомаха, далака и черния дроб (хармонизация на средния фокус).
Името му идва от арабския zangabil, който произхожда от санскритския термин srngavera - означаващ „оформен като рог“ или „еленов рог“.
Китайците използват корен от джинджифил при първите признаци на настинка или грип. Египтяните са го използвали в процеса на мумифициране.
# 3 - Борба с гаденето
Ако никога не сте опитвали това нещо по време на гадене, казвам ви, това е магия!
Добрата чаша джинджифил, накиснат във вряща вода, е идеална, за да отшуми болестта.
Също така помага по време на болест на движението и дори при бременни жени (само през първите 3 месеца от бременността).
След 3-те месеца китайската медицина повелява да не се приема повече.
По-скоро се препоръчва да се приема след раждане, за да се избегне настинка.
Възможно нещо, тъй като тялото е уморено.
Предпазни мерки - прочетете
Малка бележка за тези дами, които са бременни с една (или повече) красива розова бебешка кукла: не надвишавайте доза от
2 грама сушен джинджифил или 10 грама пресен джинджифил.
Също така по време на висока температура, възпаление на кожата, кръвоизливи, горещи вълни, хемороиди или язви, би било по-добре
да се въздържат от консумация на джинджифил, тъй като той стимулира и затопля.
По-добре би било да се избягва добавянето на топлинен ефект за тези конкретни условия.
Бих искал също да спомена, че джинджифилът може да взаимодейства с определени лекарства.
Важно е да се консултирате с вашия медицински специалист дали случаят е такъв за вас.
# 4 - Тегло на издръжливост
Тъй като джинджифилът стимулира метаболизма на тялото, се казва, че е отличен за отслабване.
Също така широко разпространена тактика в Тайланд според тази статия² е да се ядат подправки за отслабване.
Малък съвет за готвене: полезното въздействие на джинджифила се усилва, когато се приготвя с 2 други храни.
Всъщност антиоксидантите на чесъна и лука действат в синергия с джинджифила за усилен ефект от неговите ползи.
Ето една хубава рецепта за салата от риба тон и джинджифил, на която да се насладите по време на обяд.
Би било лесно да добавите чесън и лук, ако ги усвоите добре.
# 5 - Джинджифил Афродизиак
Джинджифил би бил афродизиак, скъпи мои приятели, да, добре сте прочели.