7 златни правила за перфектно приготвяне на ориз

правила

Винаги ли е оризът ви твърде твърд, прекалено мек или твърде лепкав? Следвайте нашите инструкции за винаги перфектни резултати.

Не като паста

Сварете голямо количество вода, потопете ориза в него, гответе в продължение на десет минути и след това отцедете ... Този "класически" метод често се среща върху пакетчета ориз, но всъщност не оправдава продукта, тъй като по-голямата част от храната се хвърля хранителни вещества и аромати на зърното с водата за готвене. Ако сте закупили сорт от висок клас като ориз басмати, това е направо престъпление от lese majesté.

За вкусен ориз с перфектна текстура, вместо това изберете методи за усвояване като готвене от пилау или креолско готвене. Още по-просто, готвенето с оризова печка също работи чрез абсорбция и се извършва автоматично без надзор. Като бонус той поддържа ориза топъл за няколко часа.

Десният тиган

Ако нямате оризова печка, използвайте тенджера с дебело дъно с капак, като например чугунена чиния: това помага на ориза да не залепва. Той трябва да е достатъчно голям, така че слоят ориз в него да не надвишава два сантиметра.